Pia Cuisine621 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Quiche aux endives
Ingrédients 5 endives 3 œufs 10 cl de crème fraîche 100 gr de lard fumé 100 gr de fromage râpé Beurre Sel, poivre, noix de muscade Pâte brisée (moi j’ai pris pâte feuilletée) Couper les endives en rondelles et faites les revenir dans 2 cuillères à soupe.
Gratin de pommes de terre et cervelas
Ingrédients 1 kg de pommes de terre 300 g de cervelas alsacien 3 gros oignons 1 petit bouquet de persil 50 cl de crème liquide 100 g d'emmental râpe sel, poivre, huile d'olive Préchauffer le four à 200°C.
Crumble aux bananes mûres
Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 bananes très mûres - 2 noix de beurre - 6 petits beurre ou spéculos - 1 cuillère à soupe de cassonade - 1 barre de chocolat noir Mettre dans le mixeur : biscuits, beurre, cassonade et chocolat.
Courgettes farcies au thon
Ingrédients (pour 4 personnes) 4 petites courgettes1 boîte de thon2 œufs2 cornichons2 échalotesmoutardehuilevinaigresel, poivre Laver les courgettes et couper les extrémités.
Bavarois à la tomate et au basilic
Ingrédients (5 Portions) 500 g de tomates bien mûres1 gousse d'ail2 à 3 échalotes15 g de gélatine (soit généralement 5 feuilles)25 à 30 cl de crème fraîchebasilichuile d'olivesel et poivre Pour 5 bavarois moulés dans des cercles de 4 cm de haut et de.
Tiramisu au gorgonzola et noix
Ingrédients pour 4 personnes 250 gr mascarpone 3 œufs 100 gr de gorgonzola Galbani 1 cuillère à café de persil haché 100 gr de cerneaux de noix 8 tranches de pain de mie Salade de roquette Sel Poivre du moulin Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Beignets au four ...
Ingrédients 320 g de farine 14 g de levure fraîche ( ou 5/6 g sèche ) 12 cl de lait entier (+ 2 c à s) 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger 1 œuf 1 pincée de sel Beurre fondu (+ sucre pour la finition ) Commencez par faire.
Coulis de fraises
Pour un pot à confiture : 250 g de fraises 50 g de sucre 20 g de miel 10 g de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 6 minutes, 90 degrés, vitesse 3.
Lasagnes de pommes de terre aux deux saumons
Pour 6 Personne(s) Ingrédients 800 g de pommes de terre à chair ferme 500 g de saumon dans le filet 6 tranches de saumon fumé de Norvège 25 cl de crème fraîche liquide 4 tiges d'aneth 1 c.
Samoussas
Ingrédients : - 5 feuilles de bricks (ou bien selon ce qu’il y a dans votre sachet)- 1 boîte de thon au naturel- 3 tomates- 2 oignons- 1 gousse d'ail- sel et poivre- 1 jaune d'oeuf - moi j’ai mis encore de la mozzarella Hacher l'ail et les oignons.
Cake marbré... rapide
Ingrédients 4 oeufs150 g de beurre4 cuillères à soupe de lait1 sachet de sucre vanillé250 gr de sucre (même 180 gr suffisent)200 gr de farine 1 paquet de levure chimiqueenviron 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Préchauffez votre four à 180°C.
Carrot cake ....
Ingrédients pour 1 grand cake - 350 g de carottes - 120 g de beurre doux mou - 140 g de vergeoise brune - 1/2 càc de quatre-épices - 1/2 càc de cannelle en poudre - Une pincée de sel - Le zeste d'une orange bio - 3 œufs - 50 g de poudre d'amande - 100.
Tartelettes amandines aux pommes
Ingrédients 4 blancs d'œufs 150 grammes de sucre semoule 75 grammes de poudre d'amandes 60 grammes de farine 125 grammes de beurre quelques pommes des amandes effilées Faire fondre le beurre.
Côtes de porc fondantes
Ingrédients Pour 4 personnes 4 côtes de porc dans l’échine 1 gros oignon (ou 2 moyens) 1 gousse d’ail 2 ou 3 carottes 1 verre de vin blanc huile d’olive origan thym sel , poivre curry Dans une sauteuse, versez un fond d’huile d’olive et faites-y rôtir.
Petits flans aux abricots secs
Pour 4 petits flans (muffins) 1 œuf 60 g de farine T45 25 g de sucre 15 cl de lait 60g d’abricots secs moelleux ou pruneaux Versez dans un saladier la farine, le sucre.
Pâtes au thon
Ingrédients : 400 g de pâtes 1 oignon 1 cuillère à soupe de câpres 400 g de tomates pelées et concassées 200 g de thon jus de citron Sel, poivre Pelez et émincez finement l'oignon.
Hachi parmentier
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 oignons2 gousses d'ail beurre2 petites tomates ou une grosse 400 g de viande hachéefarinesel et poivreherbes de Provence1 jaune d'oeufparmesanpurée soit fraîche ou un reste fromage râpé Faire revenir les oignons hachés.
Clafoutis aux tomates cerises aux trois saveurs
Ingrédients 250 g de tomates cerises 3 œufs 100 g de râpé 3 saveurs Président (ou bien un autre fromage) 20 cl de crème fraîche épaisse Président 3 c.
Ma tarte aux pommes 1,2,3
Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 à 5 pommes 1 œuf 20 cl de crème fraîche 3 cuillères à soupe de sucre 1 paquet de sucre vanillé (facultatif) des pépites de chocolat, des noix, des amandes ou de la cannelle (facultatif) Préchauffer le four à 200° Dérouler.
Brioche à effeuiller
Ingrédients pour une brioche : 7 gr de levure instant 80 ml de lait tiède 465 gr de farine de blé 55 gr de sucre en poudre 175 gr de beurre très mou 2 œufs pour la garniture : 110 gr de sucre 2 cuillères à café de cannelle moulue 60 gr de beurre fondu.