Pia Cuisine596 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Choux à la crème ...
Pour 30 choux environ 150 g d’eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 œufs 1 cuillère à soupe de sucre (pour les pâtes sucrées) ½ cuillère à café de sel Mettre l’eau dans le bol, le beurre, le sel et éventuellement le sucre et régler 5 minutes sur 100°.
Pain au thon
Ingrédients 1 boîte de thon au naturel 100 g de gruyère râpé 100 g de farine 3 œufs 1 verre de lait 1 sachet de levure 1 c.
Confiture d'abricots au Thermomix
Ingrédients 500 g d'abricots bien mûrs 420 g de gel sucre Préparation Mettre les abricots coupés en deux et dénoyautes dans le bol du Thermomix et cuire 10 minutes /varoma/ fonction sens inverse vitesse 2 Puis 7 minutes à 100° sens inverse vitesse 2.
Spaghettis carbonara
Ingrédients 250 g de spaghettis N° 1 2 jaunes d’oeufs 150 gr de lard fumé (moi de mon paysan d’Allemagne) ½ un peu plus d’un pot de mascarpone Sel poivre Faire chauffer de l’eau dans une grande casseraole avec une cuillère à soupe de gros sel jusqu’à.
Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde.. autre recette
Ingrédients 500 à 600 g de filet mignon de porc crème fraîche semi-épaisse ou épaisse 2 bonnes c.
Mousse au chocolat
Ingrédients Pour deux personnes 90 gr de chocolat 2 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 paquet de sucre vanillé Préparez un bain - marie et faites fondre le chocolat cassé en morceaux sur feu très doux (l’eau du bain - marie ne doit pas bouillir.
Brioche très bonne ....
Ingrédients 500 g de farine T55 , 75 g de sucre semoule 3 jaunes d'œufs (+ 1 pour la dorure) moi j’ai mis deux œufs 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux 25 g de levure de boulanger 200 g de lait (j’ai réduit à 180 gr) 1 cuil à soupe de fleur.
Croque au chèvre et au basilic
Ingrédients / pour 2 personnes 8 tranches de pain de mie (de votre choix) 4 tranches de jambon 200 g de chèvre frais 1 bouquet de basilic (3 à 4 feuilles par croque) Quelques pincées de basilic séché (facultatif) 4 tranches d'emmental (facultatif) 1.
Clafoutis aux nectarines
Ingrédients 2 nectarines 1 œuf 50 g de cassonade 50 g de farine 25 g de beurre 150 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four .
Salade de pommes de terre et thon
Ingrédients (4 personnes) Pomme de terre (quantité à l'oeil)1 grosse boite de thon au naturel1 grosse échalote5 oeufsTomates grappe bien parfumée (pour moi 500gr)CibouletteSel / poivreMayonnaise maison Une recette classique que beaucoup de monde connaît.
Compote ou Compotée de fruits d'automne
Ingrédients 4 pommes 3 poires 1 coing 200 gr de prunes (quetsches, reines-claudes ou mirabelles) 1 grappe de raisin ou des raisins de Corinthe le jus d'un citron 150 gr de sucre 1 bâton de cannelle ou de la cannelle en poudre Préchauffer le four à 200°.
Mousse au chocolat glacé
Ingrédients 200 gr de chocolat noir 2 petits œufs 50 gr de sucre cristallisé 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec un peu de crème fraîche Fouetter le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc.
Verrine aux nectarines spéculos et mascarpone
Ingrédients 250 gr mascarpone Zeste de citron 2 cuillères à soupe de sucre 2 nectarines Quelques spéculos Jus d’orange Dans le jus d’une orange pressée tremper rapidement les spéculos et mettre au fond du verre Couper les nectarines en petites dés et.
Tarte aux tomates cerises et chèvre
Ingrédients 1 pâte feuilletée de petites tomates cerises chèvre bûchette moutarde (pour moi moutarde au raifort) fromage râpé basilic, herbes de Provence 1 œuf crème fraîche Etaler la pâte dans le moule Badigeonner le fond de moutarde Préchauffer le.
Verrine mascarpone et compotée de nectarines
Ingrédients (4 personnes) 6 nectarines bien mûres 250 g de mascarpone 2 blancs d'œufs 50 g de sucre en poudre sel fin Eplucher les nectarines, retirer le noyau et les couper en gros morceaux Les verser dans une casserole à fond épais et laisser compoter.
Gâteau rapide aux fruits
Ingrédients 100 gr margarine 100 gr farine 100 gr sucre 100gr amandes en poudre 1 paquet de pudding un peu de levure chimique fruits au sirop cerises, pêches, abricot Mélanger margarine, farine, sucre et amandes en poudre mettre dans le moule bien répartir.
Forêt noire ... en mini
Pour 6 personnes : · génoise au chocolat · 100 g de sucre · 90 g de farine · 3 oeufs · 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (van houten) · Pour la garniture : · 1 sachet de sucre vanille · des cerises en boîte · sirop (sucre + eau) · 30 cl de crème.
Crème brûlée
Ingrédients : (Pour 4 à 6 personnes) 6 jaunes d´oeufs 500 g de lait 80 g de sucre en poudre 25 g de farine 2 cuillères à café de poudre de vanille (dans la recette originale 10 g de sucre vanillé + 1 gousse de vanille) 60 g de cassonade Mettre le lait.