Cuisine, douceurs et petits plats
C'est la pleine période des guariguettes et nous en profitons au maximum.
Je ne voulais pas créer de polémique avec ma dernière publication et la brioche des rois.
Cela faisait un moment que je souhaitais préparer un pain d'épices et c'est chez Anne du magnifique blog
Il y a quelques jours, j'ai découvert sur le superbe blog byacb4you d'Annie la recette d'un cheesecake au chocolat sans cuisson.
J'ai préparé une tarte aux noix de pecan et au sirop d'érable que j'ai apporté chez ma fille ce weekend.
Je m'empresse de publier la recette avant qu'il n'y ait plus de mirabelles sur les étals.
Nous sommes en pleine saison pour trouver des framboises alors, comme nous adorons ce petit fruit, il est inutile de s'en priver.
Que ce soit en été ou non, nous sommes adeptes des tartes salées à la maison.
A l'occasion du départ en retraite d'une collègue, j'ai été chargée d'apporter le dessert et c'est un entremet à la mousse de framboises qui nous a régalés.
Vous deviez bien vous douter qu'avec mon coulis express aux framboises, le dessert allait suivre.
Il me restait de la pâte sucrée à terminer et de belles fraises achetées au marché m'ont convaincues de l'utiliser pour préparer de gourmandes tartelettes aux fraises ganache au chocolat blanc.
A l'occasion du départ e retraite d'une collègue nous avons partagé un moment festif et naturellement, je me suis inscrite sur la liste de ceux qui apportent le dessert.
Demain, c'est l’épiphanie et pour une fois, je suis dans les temps dans la préparation de la galette.
Il me semble que cela fait un moment que je n'ai pas publié de recette de dessert.
Il y a quelques temps, j'ai préparé des petits crumbles aux prunes rouges.
Il y a quelques semaines, j'ai préparé une tarte aux framboises et à la crème de pistache : une véritable gourmandise ! J'avais, pour l'occasion acheté des framboises et on était en plein dans la saison.
La saison des figues bat son plein et comme j'adore ce fruit, je ne manque jamais de le consommer directement ou le cuisiner.