PETITES MARMITES & COMPAGNIE661 recettes
Cuisine, douceurs et petits plats
Charlotte aux myrtilles
Lorsque j'ai vu une belle promotion la semaine dernière sur des myrtilles, je n'ai pas hésité une seconde.
Entremet aux fraises
La saison des fraises est enfin arrivée et celles-ci commencent à avoir vraiment du goût.
Cabillaud en papillote et salicornes
Je suis rentrée du marché avec un dos de cabillaud et des salicornes.
Tarte asperges vertes ricotta et parmesan
C'est la pleine saison des asperges et il faut dire que nous en profitons à la maison.
Pesto de fanes de radis aux noix
J'ai préparé un pesto de fanes de radis aux noix il y a quelques jours.
Cabillaud sauce vierge et grenade
Il y a quelques temps, j'ai cuisiné un cabillaud sauce vierge et grenade qui nous a beaucoup plu.
Olives à la harissa berbère
Qu'elles soient dégustées en entrée, en accompagnement ou tout simplement à l'apéro, on apprécie particulièrement les olives à la maison.
Dattes fourrées à la pâte d’amande
J'apprécie particulièrement les dattes fourrées à la pâte d'amandes.
Ghoribas aux amandes et au citron
Je n'avais pas préparé de biscuits depuis un moment et ce sont des ghoribas aux amandes et au citron qui nous ont finalement régalés.
Zâalouk ou purée d’aubergines
C'est une zâalouk ou purée d'aubergines qui s'est retrouvée au menu cette semaine : un plat de légumes épicées aux saveurs du Maghreb qui a ravi nos papilles en accompagnements froid et chaud.
Tajine de poulet aux fruits secs
C'est un tajine de poulet aux fruits secs qui s'est retrouvé au menu hier : un plat aux saveurs salées-sucrées du Maghreb qui nous a régalés.
Shakschouka verte
Pour fêter le printemps, je propose aujourd'hui une shakschouka verte (ou chakchouka, comme on le voit écrit le plus souvent) dont j'ai trouvé la recette dans le
Foodista Challenge #73 : Annonce du thème
Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! m’a fait le plaisir de me désigner comme nouvelle marraine du Foodista Challenge #73.
Tarte aux pommes
Voici la tarte aux pommes que je préfère : celles des pâtissiers, du CAP mais surtout celle qui m'a donné tant de fil à retorde pendant ma formation.
Epaule d’agneau confite
Pâques arrive à grand pas et traditionnellement on cuisine l’agneau à cette occasion.
Soupe de potiron courgette et carottes
Les soirées sont encore un peu fraiches et je ne dis jamais non à une soupe.
Blancs de poulet marinés à la bière brune
Avant de participer au CMUM « Cuisinons à la bière » dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?, je n'avais que très rarement cuisiné à la bière.
Tartines welsh au cheddar et à la bière brune
Mr Marmites est nordiste et lorsque nous nous sommes rendus dans sa région, il m'a fait découvrir le welsh, une institution, semble-t-il, d'après le serveur qui m'a conseillé chaudement ce plat régional.
Pancakes à la bière blonde
Lorsque j'ai préparé la compote de framboises à la bière, j'en ai profité pour préparer des pancakes à la bière blonde.