Notre amour de cuisine2 112 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Nids de pâques
Ingrédients: GÉNOISE 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine GARNITURE 400 gr de crème 30% 125 gr de mascarpone100 gr de sucre Pralin, œufs Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Foret blanche aux framboises
Ingrédients: GÉNOISE 100 gr de farine 4 oeufs 125 gr de sucre 20 gr de cacao CRÈME MONTER 600 gr de crème 30% 60 gr de sucre MOUSSE AU CHOCOLAT 200 gr de chocolat noir 10 cl de lait 25 cl de crème SIROP 200 gr d'eau 200 gr de sucre 100 gr de framboise.
Sandwichs viennois maison
Ingrédients: 120 gr de Lait 10 gr de Levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche 250 gr de Farine 40 gr de Sucre 50 gr de Beurre 1 Oeuf 1 càc de Sel 1 cas de lait 25 gr d'Eau GARNITUREmayonnaise, jambon, fromage, salade, tomates cerise,,,,,.
Dalgona café fouetté
Ingrédients: 4 cas de café soluble 3 cas de sucre 3 cas d'eau Lait GlaçonsCacao Préparation: Mélanger l'eau, le sucre et le café, battre au fouet pendant 8/10 min.
Pain cocotte aux 7 céréales au Thermomix
Ingrédients: 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulangerie ou 20 gr de levure fraîche 1 pincée de sel 320 ml d'eau2 poignées de Mélange de 7 céréales (graines de millet, tournesol, lin jaune, lin brun, sarrasin, flocons d'Orge et d'avoine.
Poulet façon mamie au gombos
Ingrédients: 1 Poulet 1 Oignon 4 Ails Des gombos surgelés 1 Bol de crème liquide semi épaisse 1 Bol d'eau 1 Bol de vin blanc sec1 Cube Préparation: Préchauffer le four a 220°C.
Sucre vanillé maison
Ingrédients: 300 Gr de sucre2 Gousses d'ails vanille bourbon Préparation: Mettre 50 gr de sucre, les gousses de vanilles coupées en morceaux, mixer 10 sce/ vit 10.
California rolls
Ingrédients: Ingrédients (10 personnes): 2 verres de riz rond eau 4 cas de sucre 4 cas de vinaigre de riz tranches de saumon fumé des kirri Feuilles d'algues graines de pavots Préparation: Faire cuire le riz comme indiqué sur le sachet dans un grand.
Push cake smarties
Ingrédients: 10 Petits beurres 200 Gr de crème 30% + 50gr de sucre Coulis caramel, fraise ou chocolatSmarties Préparation: Monter la crème au batteur avec le sucre, déposer dans une poche avec une douille au choix.
Rösti burger pommes de terre brocolis
Ingrédients: Rôsti 4 pommes de terre 1 pied de brocolis 2 oeufs 2 cas de farine ail en poudre, ciboulette, sel, paprika steak haché frais salade iceberg fromage a hamburger ou autre ( chèvre,,,)sauce au choix Préparation: Éplucher et râpe les pommes.
Jacket potatoes
Ingrédients: 1 Pomme de terre/ pers Tranches de jambon 6 Cas de fromage blanc 2 Cas de fromage ail et fines herbesSel, ciboulette, muscade Préparation: Laver et enrober vos pommes de terre dans du papier allu (pour ceux qui préfère éplucher les).
Compote a boire ( pom pote )
La meilleure recette de Sel de bains maison! L'essayer, c'est l'adopter! 5.
Tresse briochée
Ingrédients: 260 Gr de lait 1 Sachet de levure de boulanger déshydratée 70 Gr de sucre 125 Gr de beurre 2 Oeuf 500 Gr de farine 1 Cuillère à café de sel Sucre perléPépites de chocolat Préparation: Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure.
Velouté de carcasses de crevettes
Ingrédients: 250 gr de carcasses de crevettes 1 oignon 4 ails 10 gr d'huile 400 gr de tomates en des ou coulis 400 gr d'eau 1 cas de Pastis ( ici remplacer par du vin blanc) 1càc de fumet de poisson ( ici remplacer par du cube)100 gr de crème fleurette.
Fraisier
Ingrédients: GÉNOISE 2 oeufs 60 gr de sucre 60 gr de farine CRÈME MOUSSELINE 400 gr de lait 100 gr de sucre 4 jaunes d'oeufs 40 gr de maïzena 200 gr de beurre SIROP 180 gr de sucre 180 gr d'eau arôme fraise 1 barquette de fraisesPâte d'amande (ici remplacer.
Dôme de fromage au jambon et tuile de parmesan au graines de lin
Ingrédients: 1 gros fromage st Moret 4 Cas de Boursin ail et fines herbes 4 Feuilles de gélatine 1 Tranche de jambon CibouletteParmesan+ graines de lin Préparation: Faire tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.
Brioches Gratinées a la Parisienne
Ingrédients: 3 Brioches ( ici pain au lait) 1/pers 40 cl de crème semi liquide 2 tranches de jambon fromage râpésel, poivre, muscade Préparation: Couper en deux la brioche, déposer dans un plat beurrer allant au four.
Verrine de mousse a la noix de coco et chocolat
Ingrédients: 10 petits beurres MOUSSE 350 gr de lait de coco 350 gr de crème 30% 25 gr de noix de coco râpée 60 gr de sucre 4 feuilles de gélatine COULIS 250 gr de chocolat noir 60 gr de sucre 150 gr de crème liquide100 gr de lait Préparation: Mixer.
Minis hamburgers maison
Ingrédients: 12 Gr de levure de boulanger 400 Gr de farine 200 Gr de lait 70 Gr de beurre 1 Oeuf 1 Càc de sel 1 Cas de sucre 40 Gr d'huile Graines de pavots 600 Gr de viande haché Feuilles de salade Sauce burgerFromage hamburger Préparation: Disposer.
Cookies Donuts aux Smarties
Ingrédients: 100 gr de beurre 1 càc de sel 5 gr levure chimique 200 gr de farine 125 gr de sucre cassonade 1 Oeuf200 gr de smarties Préparation: Préchauffer le four à 250 ºC.