Notre amour de cuisine2 112 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Coulemelles panés
Ingrédients: 3 a 4 Coulemelles 200 gr de chapelure 2 oeufs+ lait sel, poivre1 ails, persil, échalote Préparation: Bien laver vos coulemelles et les essuyer au sopalin.
Gratin dauphinois a la béchamel
Ingrédients: 1 K de pommes de terre 6 gousses d'ails BÉCHAMEL 1 l de lait 120 gr de farine 80 gr de beurrenoix de muscades Préparation: Préchauffer le four a 210°C.
Velouté de coulemelles
Ingrédients: 350 Gr de coulemelles 1 Oignon 2 Ails 700 Gr d'eau 200 Gr de lait 1 Cube de légumes 50 Gr de farine 50 Gr de crème fraîche40 Gr de beurre Préparation: Bien laver et couper en morceaux les coulemelles, l'oignon et les ail puis hacher les.
Encornet farci a la viande haché
Ingrédients: 4 encornets 1/pers 300 gr d viande haché 6 gousse d'ail Un oignon 4 biscottes 10 cl de lait 1 oeuf 20 cl de vin blanc 200 gr de tomate concassé marjolaine olives2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Lavez et rincez les encornets.
Sapin de Noel au chocolat
Ingrédients: 2 Pâtes feuilletées 200 Gr de chocolat 20 Cl de crème semi liquide100 Gr de beurre Préparation: Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter la crème mélanger pour obtenir une belle ganache.
Burger maison
Ingrédients: Pains à burger aux céréales viande hachée Tranche de fromage a hamburger Sauce burger oignons fritssalade verte Préparation: Façonner et faire cuire la viande hachée, déposer par dessus les tranches de fromage.
Aubergines farcies a la mortadelle et au chèvre
Ingrédients: 2 Grosses aubergines 150 Gr de fromage de chèvre 150 Gr de mortadelleMozzarella, parmesan Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Mousse de thon ail et fines herbes
Ingrédients: 186 Gr de thon au naturel 4 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 Fromage ail et fines herbes 1 Citron presséPersil Préparation: Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la préparation prenne la consistance d'une crème.
Frites épicées
Ingrédients: 4 Grosses pommes de terre 2 Cas de maïzenaÉpices au choix ( piment d'espelette, paprika, ail semoule, herbes de province,,,) Préparation: Éplucher et laver vos pommes de terre.
VERRINES BETTERAVE AIL ET FINES HERBES
Ingrédients: 300 Gr de betterave cuites 150 Gr de fromage ail et fines herbes2 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: Mixer les betteraves avec le fromage et la crème fraîche.
Brownie américain
Ingrédients: 150 Gr de sucre 150 Gr de farine 150 Gr de beurre 2 Œufs 200 Gr de chocolat noir 1 Pincée de bicarbonate 1 Pincée de sel100 Gr de noix Préparation: Préchauffé votre four à 180°C.
Muffins courge et noix
Ingrédients: 80 Gr de beurre 2 Œufs 280 Gr de farine 100 Gr de sucre 125 Ml de lait 250 Gr de purée courge 1 Sachet de levure chimique 1 C.
Gâteau d’Aigue morte
Ingrédients: 350 Gr de farine 350 Gr de sucre 250 Gr de crème fraîche 3 Œufs 10 Cl de fleur d'oranger 1 Sachet de levure chimiqueBeurre+sucre pour saupoudrer Préparation: Préchauffer le four a 200°C.
Pizza au trois légumes
Ingrédients: Pâte a pizza Sauce tomate Des tomtes Rondelles d'aubergines cuites Lamelles de courgettes cuites Oignons cuit Olives noires Origan, basilicFromages en tout genre ( mozzarella, râpé,,,,) Préparation: Éplucher et couper les oignons, les faire.
Beignets d'encornet a la romaine
Ingrédients: des lamelles de calamars 100 gr de farine 50 gr de maïzena 2 œufs 150 ml d’eau froideSel, poivre, paprika, poudre d’ail Préparation: Découper en lamelles les encornets.
Encornet a la sauce tomate
Ingrédients: 4 Encornets 1 Boite de des de tomates 1 Oignon 4 Gousses d'ails 10 Cl de vin blanc secPersil Préparation: Couper les encornets en lamelles.
Ingrédients: 2 grosses aubergines 1 boîtes de tomates en dés Parmesan frais râpé...
Ingrédients: 2 grosses aubergines 1 boîtes de tomates en dés Parmesan frais râpé 1 oignon 4 gousses d'ail Feuilles de basilic Origan séché 1 cas de sucre 1 cas de selHuile d'olive Préparation: Coupez les aubergines en tranches dans la longueur.
Pizzas aux fromages
Ingrédients: Pâte a pizza crème fraîche fromages en tout genre ( mozzarella, bleue, édam, chèvre, gruyère,,,)olives noires Préparation: Préchauffer le four a 220°C.
Omelette de pommes de terre au four
Ingrédients: 8 Œufs 6 Pommes de terre 1 Oignon 20 Cl de crème fraîche 1 Cas de moutarde Sel, poivreFromage râpée et fromages en tout genre Préparation: Préchauffer le four a 180°C.