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Nath'Chocolat est un blog de cuisine ou je partage mes recettes avec simplicité et convivialité.

Toutes les recettes de "Légume" - page 15


Tarte salée du Berry

Tarte salée du Berry

Après quelques jours dans le Berry, j'ai rapporté du fromage pour réaliser cette tarte.

Filet mignon à la moutarde et ses pommes de terre

Filet mignon à la moutarde et ses pommes de terre

- 1 filet mignon - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - Epices : ail, paprika, thym - 800 g de pommes de terre Faire revenir le filet mignon sur les 4 faces et réserver.

Pommes de terre farcie

Pommes de terre farcie

Pour 4 grosses pommes de terre - 4 pommes de terre - 200 g de veau haché - 200 g de porc haché - 2 gousses d'ail - persil - jus de veau - 2 tranches de pain de mie sans croûte - 10 cl de lait Faire cuire 20 mn à la vapeur les pommes de terre le temps.

Penne à la bolognaise au cook processor

Penne à la bolognaise au cook processor

Pour une personne - 1 oignon rouge coupé en 4 - 2 cuillères à soupe d'huile d’olive - 130 g de viande hachée - 1/2 carotte coupée en rondelle - 200 g de sauce tomate maison - Quelques feuilles d'origan ou basilic en saison - 300 ml d'eau - 80 g penne.

Veau à l'exotique

Veau à l'exotique

Une recette simple de saison et pleine de fraîcheur.

Boeuf au cidre

Boeuf au cidre

Pour 6 personnes - 1 kg de boeuf - 2 oignons - 200 g de lardons - 1 bouteille de cidre - 2 cuillères à café de farine - 4 carottes Faire revenir les oignons avec les lardons.

Choux farcis à la vapeur

Choux farcis à la vapeur

J'ai fait des petits choux avec les petites feuilles plus tendre Pour 8 petits choux - 8 feuilles de choux - 300 g de chair à farcir (porc, veau) - 1 tranche de pain de mie - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de persil - bouillon de légumes Comme.

Veau aux nouilles chinoises

Veau aux nouilles chinoises

Pour une personne - 150 g de veau (escalope) - 1 carotte - 1 petit oignon rouge - 1/4 de poivron - 1 petit morceau de gingembre - 65 g de nouilles chinoises Eplucher l'oignon et l'émincer, éplucher et tailler la carotte, couper le poivron.

Crevettes au curry

Crevettes au curry

Pour 4 personnes - 200 g de sauce tomate maison nature - 3 cuillères à soupe de curry - 20 cl de crème de coco - le jus d'un citron vert - 32 crevettes (8/pers) - Huile d'olive Dans une casserole, mettre tous les ingrédients et faire cuire 10 mn à feu.

Langoustine et son écrasé de pommes de terre et courgette

Langoustine et son écrasé de pommes de terre et courgette

Une recette ou on utilise entièrement la langoustine.

Lasagnes courgettes et aubergines

Lasagnes courgettes et aubergines

Les premières courgettes arrivent sur les marchés.

Pennes courgettes et calamars

Pennes courgettes et calamars

Pour 4 personnes : - 400 g de pennes - 1 courgette - 1 oignon - 500 g de calamars - sauce tomate maison (tomates, ail, basilic) Couper en dés la courgette, ainsi que l'oignon.

Tartine de courgettes, chèvre et grison

Tartine de courgettes, chèvre et grison

Avant cuisson Pour 2 personnes - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 2 tartines de pain de campagne - 6 tranches de grison - 8 morceaux de fromage de chèvre - origan - Parmesan pour la déco Eplucher et couper en petits dés les courgettes.

Riz aux épinards

Riz aux épinards

Pour 2 personnes - 160 g de riz - 300 g d'épinards - 1 oignon - 1 l de bouillon de légumes Cuire les épinards à la vapeur.

Tarte salée courgettes et chèvre frais

Tarte salée courgettes et chèvre frais

- Pâte brisée ICI - 3 courgettes - 100 g de chèvre frais - 2 oeufs Réaliser la pâte brisée.

Compotée de tomates anciennes

Compotée de tomates anciennes

- 4 tomates à l'ancienne - 2 ails frais - feuilles de basilic - 1 cuillère d'huile d'olive Peler les tomates, les couper en morceaux.

Filet de julienne en papillote

Filet de julienne en papillote

Pour 2 personnes - 2 filets de julienne - Componée de tomate ICI - Huile d'olive, ail - Riz 3 couleurs Déposer les filets de julienne dans un papier, ajouter la compotée de tomate dessus.

Méli mélo melon, mozza et jambon cru

Méli mélo melon, mozza et jambon cru

Pour 6 personnes - 2 melons - 6 tranches de jambon cru - 15 billes mozzarella - Fleurs comestibles (capucine, bourrache, cresson) Couper le melon en morceau.

Pâtes ricotta et épinards

Pâtes ricotta et épinards

- Pâtes fraiches ricotta épinard - 2 cuillères à soupe de ricotta - 5 cl de crème - 150 g de pousses d'épinard - 1 gousse d'ail - huile d'olive Faire cuire les pâtes fraiches.

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