Moulin à Poivres213 recettes
Sensations culinaires
Oriental cottage, ou cigares amandes oranges
Plutôt goûter que dessert, parce que assez sucré et bourratif, mais tellement bon, et un peu addictif, attention, danger ! préparation : 1h30 à 2h cuisson : 6 minutes + 1 minute pour 30 pièces envi…
Sublimez vos asperges !
Certaines personnes ne trouvent pas trop d’intérêt aux asperges, voyant en elles un truc mou au goût sulfuré… Alors, je sais, je les adore, en particulier les vertes, et je ne suis pas …
Ris de veau et thon rouge
C’est un plat osé, je vous l’accorde, mais qui fonctionne très bien, à une condition sine qua non, il faut des ingrédients d’une très grande qualité.
Dimanche 24 Mai 2015. A propos du ris de veau…
Pour terminer un mois de Mai riche en jours fériés et autres ponts, qui nous ont permis d’avoir du temps pour cuisiner de bons petits plats, voici venue la Pentecôte.
Dimanche 31 Mai 2015
En ce jour de fête des mères, on voit partout des recettes de gâteaux roses et blancs… Pourquoi toutes les mamans devraient-elles aimer ça ? Il doit bien en avoir quelques unes qui aiment le …
Pain trop facile et trop bon !
Ce truc est fabuleux ! Pas de pétrissage, et un résultat garanti ! A tester absolument si vous voulez un bon pain maison, tout chaud sorti du four… Miam ! A partir du jour où vous préparez la…
Pâtes fraîches
Vous trouverez beaucoup de recettes de pâtes à base de farine de blé tendre (la farine ordinaire que vous trouvez partout), mais je trouve les pâtes bien meilleures avec du blé dur, c’est plu…
Tagliatelles aux gambas
La réussite de ce plat réside à la fois dans la qualité des pâtes et dans celle des gambas ! Comme d’habitude, je sais.
Spaghetti aux fruits de mer
Un must, à mon avis ! Je serai impitoyable avec ceux qui préparent ça avec des fruits de mer surgelés et qui trouvent ça bon, vous voilà prévenus ! Pour 4 personnes : – 400 gr de pâtes fraîch…
Farfalle primavera
Avec des pâtes fraîches, c’est mieux, mais pas obligatoire… par contre légumes frais obligatoires, puisque c’est la saison, d’où le nom de cette recette… Dépêchons-nou…
Dimanche 14 Juin 2015
Week-end pasta, comme la semaine dernière, après, je passe à autre chose, vous avez maintenant plusieurs recettes de pâtes (farfalle primavera et spaghetti aux fruits de mer), pour le reste, je sai…
Clafoutis
Je ne dirais pas « clafoutis aux cerises », ce serait un pléonasme ! Si point de cerises, point de clafoutis ! A la limite, un flan, un gâteau, un far, ce que vous voudrez, ma…
Aubergines, tout simplement
On ne sait jamais comment préparer les aubergines, pas vrai ? Peut-être pas si on est méditerranéen, d’accord, mais pour les autres, c’est une vraie question.
Fenouil confit au caramel d’oranges
Une vraie découverte ! A tester d’urgence, en priorité pour ceux qui ne raffolent pas du fenouil ! Si, si, je vous jure ! Et vous pouvez le préparer à l’avance, ce qui ne manque pas d&r…
Filet de rouget en croûte d’herbes
Très fin, très bon, j’en suis très fière… Pour 2 personnes : – 4 petits rougets et 2 plus gros (levez ou faîtes lever les filets) – 40 gr de beurre demi-sel – 20 gr de…
Moussaka
Allez, c’est l’été, partons en Grèce … et régalons nous de cette délicieuse spécialité qu’est la moussaka, légère comme tout, quand il fait chaud, non ? Bon d’accord, …
Poivre Voatsiperifery
Ce si joli nom m’évoque Pondichéry ou Chandernagor, mais la compagnie française des indes orientales n’était pas la plus futée pour le commerce du poivre ! Les Hollandais s’en éta…
Amuse-gueules
Quelques idées d’amuse-gueules sympas, sur lesquels tout le monde se jette : Quelques crevettes, cuites, épluchées, et marinées avec de l’ail, de l’estragon, du jus de citron vert…
Mon risotto
Les proportions que je donne ici sont pour 4 personnes qui aiment beaucoup ce risotto ! Mais ce sont quand même des portions raisonnables.