Moulin à Poivres213 recettes
Sensations culinaires
Courge butternut farcie aux épinards et aux cèpes
Ce truc, improvisé avec les moyens du bord, ou plutôt du frigo, est la preuve que la nature est bien faite (scoop).
Pâté de sanglier
Pour 2 belles terrines : 3 échalotes 2 petites gousses d’ail 1 oeuf sel (18 gr par kilo de viande) poivre blanc fraîchement moulu (5 gr/kg) 1 petit verre de favaïto (c’est un truc que j…
Une petite terrine de sanglier ?
Mais si, c’est excellent ! et on a beaucoup de sanglier dans nos forêts….
Cailles farcies, pommes de terre aux tomates séchées
Une recette d’inspiration normande, puisqu’elle comprend du cidre, des pommes, de l’andouille….
Des cailles sans os…
J’ai vu des tas de cailles « fleurir » sur les étals de boucher ces derniers temps, et je me suis dit, pourquoi pas ? Sauf que c’est un peu sec, parfois, ces machi…
Dim sum au porc, aux crevettes, aux légumes
Les dim sum (je suis bien incapable de dire s’il faut mettre des « s » au pluriel, mais rassurez-vous, on va en faire plusieurs !) sont des bouchées cuites à la vapeur, …
Un air de printemps…
Il serait temps que je me dépêche, pour la recette de printemps, il ne me reste que quelques jours avant l’été.
Les petits ateliers de l’assoc…
Le 6 Avril : bouchées chinoises à la vapeur avec Denise, Valérie, Laetitia et Laetitia Le 4 mai : l’artichaut poivrade avec Marie, Dominique, Annick, Denise, Corinne Le 8 Juin : le ris…
Gourmandise promise, baba dû…
Je ne suis pas une grande fan du baba au rhum, même si on entend à nouveau parler de lui ces derniers temps, et c’est peut-être à cause du rhum, qui, lui, m…
Terrine de lapin
Un grand classique, la terrine maison, un peu démodée, mais néanmoins très pratique pour un pique-nique, un déménagement, des sandwiches… Pour mettre toutes les chances de son coté, il est pl…
Oursons guimauve : la non recette ;-)
La recette à ne pas faire, je préfère être franche avec vous ! l y a pas mal de versions de cette recette sur les blogs, et tout le monde dit que c’est facile, et ben c’est pas vrai ! …
L’ail de papy (pour l’apéro)
Un délice à l’apéro, très bon pour la santé, light, idéal, quoi ! pour 2 bocaux de taille moyenne (type pot à confiture) : 20 cl d’eau 20 cl de vinaigre de vin 20 cl de vinaigre d&rsquo…
Pour bien commencer l’année…
Finis les abus, le foie gras, la galette des rois, tout ça ? Régime ? Parole de gourmand !!! Vous reprendrez bien un petit apéro pour fêter la nouvelle année ? Mais pas …
Omelette Norvégienne à la mangue
Je n’ai rien inventé, mais ce dessert est un peu démodé, c’est dommage, alors, tentons de le relancer ! avec une saveur mangue, plus moderne que la vieille vanille / fraise.
Année nouvelle…
Qu’allons-nous faire de bien, cette année ? J’aurais tellement aimé piloter un 747, ou sculpter comme Michel-Ange, ou écrire comme Garcia Marquez, ou mieux encore, les trois, mais c&rsq…
Petits artichauts farcis à l’Italienne.
Le soleil d’Italie est de retour dans nos assiettes ! Profitons de ces petits bonheurs de printemps que ce sont les nouveaux légumes.
Minestrone
Je n’avais jusqu’ici jamais mangé de minestrone, il faut dire qu’à priori, je me disais juste que ce n’était qu’une soupe de légumes….