MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE148 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
La crème Catalane « Olé » par Michalak
D’après une recette extraite du livre de Christophe Michalak, « Le gâteau de mes Rêves », M6 éditions J’ai remplacé les zestes de citron par des huiles essentielles.
Gateau végétal chocolat-noix de coco (sans œufs, presque sans gras)
Comme promis à Véronique, il y a quelques jours, le voici : le gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre mais pas sans chocolat.
Gâteau vapeur choco/noisette abricot
Pour ce doux dessert, j’ai repris à peu près les proportions du gâteau au fromage blanc & chocolat cuit vapeur de Carole, d’Alter Gusto, paru dans le Yummy magazine n°14 mais j’ai remplacé le beurre par de la purée de noisette et la confiture de fruits.
Crumble fenouil/carottes nouvelles à la noisette
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?? Fin de semaine, que reste-t-il dans le garde-manger ? .
Flan extra-terrestre de chou-fleur pourpre aux noix de cajou
J'ai voulu tenter une expérience avec le chou-fleur-pourpre.
Petits moelleux au fromage blanc de brebis, chocolat blanc et groseilles
Une petite douceur pour le goûter du mercredi après-midi? Le jardin est envahi par les groseilles.
Tarte aux feuilles de blettes, tomates séchées et chèvre
Ça fait longtemps que l'on n'a pas fait une petite tarte salée.
Mon premier cheesecake au philadelphia et son coulis de fruits rouges du jardin
Jusqu’ici j’utilisais un mélange de mascarpone et de saint-morêt pour réaliser mes cheesecake mais la semaine dernière : plus de saint-morêt au supermarché (comme quoi, on n’y trouve pas tout.
La tarte à la fraise, crème à la pistache by Michalak
C'est le week-end, on a un peu de temps pour la pâtisserie.
Dessert express : Rhubarbe rôtie, fromage blanc et confiture maison
Vous reprendrez bien un peu de dessert? Voici une petite recette express pour dîner de potes improvisé, inspirée du crumble d’Hélène du blog green me up.
Gâteau au chocolat (et au légume vert...)
La scène se déroule dans la cuisine, après le déjeuner : « Qu’est-ce que tu prépares ?» demande le goûteur.
Crêpes au lait d’avoine, fromage blanc au sirop d’érable et pommes caramélisées.
La recette de la pâte à crêpes est empruntée à cornebidouille.
Tarte aux groseilles + participation concours Marie-Claire Idées...
Une recette by Clea, une de plus.
Muffins aux groseilles, pistaches et chocolat blanc
Toujours en quête de nouvelles recettes pour utiliser les groseilles du jardin, je me suis procuré le livre de Linda Louis, baies et petits fruits, aux éditions LaPlage (encore elles.
Gâteau aux mûres avec son « topping » croustillant
C'est dimanche, jour à pâtisser! Le goûteur est allé se promener en forêt et a débusqué des mûres.
Pain perdu à la truite fumée et salade tomate-feta
On continue dans la série « dîner prêt en 5 minutes ».
Crumble de mirabelles
C'est dimanche!! Môman m’a donné des mirabelles mais ce n’est pas un fruit que j’ai l’habitude de cuisiner alors je vais encore parler de Clea.