MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE106 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Salade de betteraves parfumée à l'aneth
Après les boulettes de poulet, revenons-en à des considérations un peu plus végétales.
Velouté pâtissons & châtaignes
Si au potager les butternuts sont restées à un stade embryonnaire (sniff), les pâtissons, eux, ont fait preuve de meilleure volonté : on en a récolté une demi-douzaine.
Velouté blettes & gorgonzola
Bon je viens programmer quelques billets d’avance car il se peut qu’à tout moment je parte cueillir un chou-fleur afin de récupérer le mini-goûteur qui s’y trouve… Aussi, par avance, je m’excuse auprès des copinautes si je ne viens pas visiter leur page.
Je fais quoi avec mon p'tit reste de soupe: des galettes pardi!!
« Il me reste 300 g de soupe (pour 2, ça fait léger…) et je n’ai pas le temps de cuisiner.
Velouté flashy à la betterave (et pas que)
J'en connais une qui va crier en découvrant la newsletter du jour.
Et qu’est-ce que je fais avec mon reste de soupe de betterave : un flan à la coriandre pardi !
Avec un reste de purée de panais, j’ai déjà réalisé un gâteau salé, avec un reste de soupe à l’épinard, de délicieuses galettes.
Velouté de rutabagas au sirop d’érable et pain d’épices
Il y a des légumes que l’on achète comme ça, parce que c’est de saison mais dont on ne sait guère quoi faire.
Poêlée pommes de terre, fenouil & chorizo
Le fenouil est de retour!! :) Après avoir déstructuré des galettes pour les transformer en soupe, j’ai restructuré une soupe pour en faire une poêlée… :) Le trio fonctionnant à merveille quand il est mixé, je me suis dit qu’en gardant les éléments entier,.
Pour changer des radis-beurre, 2 recettes pour l'apéro: rillettes de radis au chèvre et radis dans leur potager
Ce n'est pas vous qui bossez aujourd'hui, c'est le mixeur.
Dès qu'arrive l'été je mets des fruits partout: salade d'épeautre aux fèves, aux fraises et à plein d'autres choses
J'ai découvert l'épeautre tout récemment et je vais la remettre régulièrement au menu car c'est bien bon.
C’est l’été alors c’est le moment de se raconter plein de salades : Salade vegan de pâtes, tomates, fèves & tofu lactofermenté au pesto
C’est la première fois que j’achète du tofu lactofermenté.
Puisque vous en voulez encore ;) Salade carottes, fenouil & orange, sauce sésame & citron
J’adooooooooooooorais le fenouil cru mais depuis que j’ai fabriqué un mini-goûteur, ça ne passe plus… C’est marrant ça.
Et une de plus! ;) Salade d’orge aux courgettes rôties et à la feta
Bonjour à tous! Je profite du bon air Jurassien ce qui explique mon absence de vos blogs ces derniers temps.
12 kilos de courgettes à écouler… recette 1 : velouté froid courgettes, menthe, basilic & citron
Oui, j’exagère un peu… Bien que… Quand on a planté des courgettes dans le potager, vient un moment où on est un peu dépassé par les évènements.
2 recettes avec du kale: 1 cake et 1 petite salade pour faire le plein d'énergie!
Bon finalement novembre ne sera pas que courge, il sera kale aussi.
Les rillettes marines magiques de Marie (VEGAN)
Conversation de réveillon : « Voilà ce que j’ai préparé pour l’apéro mais je ne vous dis pas ce qu’il y a dedans, à vous de deviner.
Velouté tout blanc chou-fleur cajou pour réchauffer le dimanche soir
J’ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et le soir même je découvrais le défi vitalfood de novembre qui proposait de ne cuisiner que des ingrédients blancs ou verts.