J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent
Le soleil fait son apparition depuis quelques jours, les groseilles dans le jardin sont bien rouges.
Ce week end je suis allée ramasser des fraises pour pouvoir faire de la confiture.
C'est la saison des fraises en ce moment, avec ce soleil elles sont sucrées et parfumées.
Je suis allée au restaurant avec ma tante et nous avons pris en dessert un fondant au chocolat accompagné de sa glace à la cerise.
Je continue dans ma lancée à la quête des gâteaux polonais, comme vous le savez (si vous avez parcouru mon blog) je teste, teste et reteste afin de trouver un maximum de recettes sucrées polonaises pour mon atelier pâtisserie.
J'avais une recette dans mes tiroirs sur les skandraniettes aux amandes (gâteau algérien), cette fois ci je les ai fait avec des noisettes torréfiées, un vrai délice.
L'automne est là, les noix tombent des arbres, encore quelques belles journées ensoleillées, l'été est vraiment passé très vite, voir même trop vite.
Une amie m'a donnée des coings, cela faisait bien longtemps que je n'en n'avais pas cuisinés ; Ce fruit offre la particularité de n’être comestible que cuit.
Après avoir fait ma gelée de coings - pommes, il me restait bien évidemment pas mal de chair, puisque l'on utilise essentiellement du jus pour la gelée.
Les fêtes de Noël approchent à petits pas, alors je commence à réaliser des petits tests en cuisine.
Hier midi, au sein de mon travail, un repas fut organisé par l'association des Mamans de Bellicart .
Chaque année, à cette période mon mari me demande de lui faire des tartes aux pommes.
J'avais des invités vendredi dernier, et hop un nouveau petit test pour le dessert.
L'année dernière, j'ai testé pour la première fois la confiture de Noël faite à base de poires, pommes et fruits secs.
J'ai fait la semaine dernière dans mon moule en silicone un dôme avec mousse au chocolat noir et son cœur coulant de crème brûlé, vraiment réussi.