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Au fil des jours pour vous faire partager mes différentes passions comme la cuisine le tricot le bricolage etc........

Les recettes de cuisine de "miamslespassions" - page 2


Pain d’épices

Pain d’épices

Dans le bol du Thermomix verser 180 g de miel de fleurs ( pour moi ) , 100 g de beurre, 150 ml de jus d’orange (1 orange).

Crème à l’orange

Crème à l’orange

Presser 500ml de jus d’orange (environ 5 oranges).

Figues déshydratées

Figues déshydratées

Nettoyer , sécher , équeuter les figues, puis les couper en lamelles.

Lieu au fenouil

Lieu au fenouil

Cuire du fenouil à la vapeur .

Roulé aux pistaches

Roulé aux pistaches

Mixer 30 g de pistaches non salée et 4 graines cardamones.

Chou rouge

Chou rouge

Je réalise mon chou rouge de la façon suivante.

Crème aux œufs

Crème aux œufs

Dans un saladier mélanger 3 œufs avec 1 petite brique de 20 cl de crème liquide et 2 c à s rase de sucre.

Poivrons grillés

Poivrons grillés

Laver les poivrons et les mettre entiers dans l’Air Fryer.

Crumble aux figues fraîches miel

Crumble aux figues fraîches miel

Dans un bol peser à égal 20 g de farine, 20 g de cassonade, 20 g de poudre d’amande, 20 g de beurre demi-sel mou.

Betteraves

Betteraves

Cuire des betteraves dans l’Air Fryer.

Crème verveine citron

Crème verveine citron

Dans 1/2 l de lait infuser des feuilles de verveine environ une vingtaine.

Gelée de rhubarbe au romarin

Gelée de rhubarbe au romarin

Mettre dans un wok 700 g de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux avec un jus de citron .

Endives au Bresse bleu

Endives au Bresse bleu

Faire cuire 2 endives à la vapeur .

Poires, amandes, miel

Poires, amandes, miel

Dans un plat allant à l’Airfryer mettre 2 poires coupées en 2 et éplucher.

Persil déshydraté

Persil déshydraté

Mixer le persil propre et le mettre dans la cuve de l’air fryer, j’ai mis une grille qui sert aussi au barbecue par-dessus pour pas que le persil vole .

Bruschetta

Bruschetta

Vaporiser le pain d’huile d’olive.

Orzo poulet

Orzo poulet

Dans la cuve du Cookéo mettre 1 c à s d’huile d’olive y faire revenir des morceaux de poulet et 1/2 oignons en lamelle, ajouter 500 ml de coulis de tomates maison, 1 petite courgette et…

Coquelet à l’Airfryer

Coquelet à l’Airfryer

Dans un plat allant dans la friteuse éparpiller 1/2 oignons coupés en rondelles , 2 tomates coupées en cube , poser le coquelet dessus, le vaporiser d’huile d’olive.

Tatin aux figues

Tatin aux figues

Dans un plat allant au four verser du caramel puis mettre des quartiers de figues côté peau vers vous et recouvrir d’une pâte feuilletée.

Fruits en gelée

Fruits en gelée

Dans 250 ml d’eau chaude faire infuser une belle fleur d’hibiscus séché.

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