Ma p'tite cantine

Ma p'tite cantine574 recettes

De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 29


Cheesecake au saumon et petits pois

Cheesecake au saumon et petits pois

Les petits pois ne sont pas encore "venus" dans le potager, ça demande encore quelques jours voir quelques semaines de pousse.

Coq à la moutarde de Meaux

Coq à la moutarde de Meaux

Aaaaaaaaaahhhhhhhhhhhhh, la moutarde de Meaux! les enfants adoraient à la cantine ; pourtant ce n'était pas dans leurs habitudes d'aimer.

Tartare de thon à l'asiatique

Tartare de thon à l'asiatique

Et oui, ça y est c'est l'été du moins pour quelques jours; et qui dit "été" dit " chaleur" et qui dit "chaleur" dit "repas froid"; alors.

Rillettes de cabillaud

Rillettes de cabillaud

Si vous me connaissez bien, vous savez que la chaleur et moi ça fait deux ! une belle journée d'été c'est 25/27° maximum.

Quiche aux épinards, bleu de Bresse et pignons de pin

Quiche aux épinards, bleu de Bresse et pignons de pin

C'est la question que l'on se pose souvent: quiche ou tarte ?? quelle est la différence ?? La quiche et la tarte sont deux préparations.

Merlu à la fondue de poireaux et mozzarella

Merlu à la fondue de poireaux et mozzarella

Tiens il y a bien longtemps que je ne vous ai pas parlé de Marie-Christine ! elle habite la région de Lyon et nous sommes amies.

Salade de betteraves crues aux lardons et oignons nouveaux

Salade de betteraves crues aux lardons et oignons nouveaux

Vous n'allez peut être pas me croire mais je n'avais JAMAIS mangé de betteraves crues; il était temps ! et je ne regrette pas parce que.

Tarte amandine rhubarbe et pommes

Tarte amandine rhubarbe et pommes

Encore une petite gourmandise d'été ! notre rhubarbe du jardin commence à fatiguer et ne donne plus beaucoup; j'ai lu quelque part sur un.

Pasta con le sarde ou pâtes aux sardines à la Sicilienne

Pasta con le sarde ou pâtes aux sardines à la Sicilienne

C'est la pleine saison des sardines et chez nous, nous sommes gâtés avec deux ports sardiniers: les Sables d'Olonne et Saint Gilles Croix.

Paupiettes d'aubergines au boeuf haché

Paupiettes d'aubergines au boeuf haché

En été, on a l'embarras du choix pour les idées de repas avec tous les légumes du jardin.

Blanquette de saumon à la moutarde

Blanquette de saumon à la moutarde

Ça y est l'automne est arrivé avec la pluie et le vent; bon on en voulait de la pluie, ça arrose le jardin et fait pousser les haricots.

Pâtes de fruits aux figues

Pâtes de fruits aux figues

Chose promise, chose due: voilà la recette des pâtes de figues.

Beignets de potimarron aux zestes de citron

Beignets de potimarron aux zestes de citron

Je ne sais pas si c'est comme ça chez vous mais, chez nous, quand il fait un temps maussade, on a envie de cuisiner des petites.

Gâteau de courgettes au chèvre et à la menthe fraîche

Gâteau de courgettes au chèvre et à la menthe fraîche

Un gâteau oui, mais pas sucré même si on peut préparer d'excellents desserts avec des courgettes (des muffins ici) Dans le jardin, c'est.

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