ma cuisine sans sulfites199 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Méli-mélo de tortilla aux épinards et tomates séchées, jambon de Parme et croûtons
Si vous êtes en quête d’un plat très simple avec des épinards, qui vous vaudra des compliments et non des , ne cherchez pas plus loin: c’est celui-ci qu’il vous faut! Le secret…
Dahl de lentilles corail aux poivrons (et poulet, facultatif)
Ma maraîchère a encore quelques poivrons à me proposer; alors j’en profite: en hiver le choix des légumes est plus limité, et parmi eux se trouvent ceux que les intolérants aux sulfites doive…
POISSON PANÉ MAISON
Tellement simple! J’ai presque honte de poster cette recette… Pourquoi s’imagine-t-on que les produits trouvés dans le commerce ne peuvent pas être reproduits chez soi ? Mais bien…
Sauce tomate « Mona » au basilic et à l’avocat
Non, Mona n’est pas une variété de tomates, mais une amie qui comme nous se bat avec (et contre ^^) les sulfites, et qui a eu l’idée géniale d’ajouter de l’avocat à une sauc…
Verrines rillettes de maquereau, sorbet de concombre et dés de tomates
Il fait chaud, très chaud, je mets la tête dans le frigo pour me rafraîchir les idées, qu’y reste-t-il ? Un fond de rillettes de maquereau généralement appréciées de tous, mais pas assez pour…
Riz au lait végétal
Riz au lait… sans laitage Pour terminer ma première année de blogueuse « en douceur », voici ma recette de riz au lait.
Petits pois et carottes nouvelles (et asperges vertes en option) parfumés délicatement à la menthe, persil et romarin
La menthe qui pousse dans notre jardin, c’est une longue histoire qui illustre parfaitement les mouvements migratoires variés de notre famille: des Açores où elle parfumait les soupes de pois…
Salade de poivrons, avocat et quinoa en sauce vinaigrette aux graines de courge (sans sulfites!)
Diverses raisons m’ont empêchée de partager plusieurs recettes ces dernières semaines: tout d’abord, le manque de temps (mais ça va s’arranger très vite!) et aussi un problème de …
Curry maison de pois chiches, poivrons et carottes (végétarien)
Le début de l’été, plein de recettes à partager, mais il fallait d’abord faire un sérieux ménage dans le bureau avant de me remettre sur l’ordinateur ! Pour commencer, j’ai …
Tarte salée (style quiche) au pesto de fanes de carottes et aux tomates
Très régulièrement, je fais des tartes salées.
Avocats et endives farcis au thon + oeuf durs + betterave (entrée facile)
Pourquoi la betterave revient-elle aussi souvent sur notre table, sous différentes formes (crue, cuite, cachée dans un gâteau, en confiture)? D’abord parce que j’entends bien varier les…
Légumes et protéines marinées (poulet ou tofu lactofermenté) au wok
(En élaborant ce plat, j’ai pensé à mes trois enfants qui sont tous maintenant friands de tofu… Ce qui n’a pas toujours été le cas !) Je savais que notre flore intestinale (ou “mi…
Salade de lentilles et fenouil
Avec peu d’ingrédients, on peut faire une entrée protéinée, sans viande, à préparer à l’avance, car elle se mange froide (bien meilleure!).
Salade d’été relookée pour fin d’hiver
L’hiver n’est pas terminé, mais les jours rallongent nettement et le soleil se montre moins timide, mettant bien en évidence la poussière, les traces de doigts ou du museau de Sam sur l…
Millet crémeux au lait de coco, champignons et haricots verts
Dans la série « Je fais simple et ça me plaît », voici un plat que j’aime à préparer le soir, sans gluten, sans produits laitiers, et sans viande (pour moi).
Galettes de pommes de terre et cabillaud, à l’aneth et à l’origan
« Today is Friday, today is Friday , Friday fi-ish » Top chrono, vous avez deux jours pour apprendre cette comptine! Je l’ai chantée plus d’une fois avec le…
Cookies sans gluten à la purée de noisette et un soupçon de farine de châtaigne
Parce que c’était dimanche, et qu’en plus c’était la Saint Valentin — d’où les petites fleurs trouvées dans mon jardin– et bien que nous faisons maintenant part…
Soupe rapide au lait de coco, poulet, chou chinois, carotte et gingembre
Ça y est, le froid est enfin là, et pour se réchauffer on se tourne forcément vers les soupes! Il se trouve que j’avais acheté du lait de coco pour faire le dos de cabillaud de Carole (versio…
Salade de riz sauvage, avocat, radis noir (et thon)
Même sans avoir fait d’excès à Noël, une salade composée me faisait d’autant plus envie qu’avec la reprise du travail, je savais qu’elle serait simple à faire! Je ne sais pa…
Soufflé (ou purée) de panais, patate douce et rutabaga
Les légumes d’hiver, je n’en suis pas encore lassée, et heureusement, puisque janvier vient à peine de commencer.