ma cuisine sans sulfites135 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Farce à ravioli (version traditionnelle ou vegan)
Sans autre forme de commentaire, voici donc deux farces que je propose pour farcir vos ravioli maison sans gluten .
Sauce spaghetti au poivron rouge et céleri branche
Envie de changer un peu de l’éternelle sauce tomate pour accompagner vos pâtes sans gluten? Voici une sauce au poivron rouge, avec des petits morceaux de céleri branche pour que vos dents se …
Crevettes et noix de St Jacques sur lit de riz à sushi, sauce avocat, courgette et basilic
Météo trop clémente, l’esprit ailleurs, malgré le calendrier de l’Avent de Cat je me suis rendue compte avant-hier que Noël approchait à grands pas ! Je me suis dépêchée d’établir deux listes : une…
Soupe de poisson, cresson et fenouil
J’aime les soupes, malgré la rumeur infondée qu’elles font grandir.
Soupe de cresson, persil et pommes de terre au bouillon de pot-au-feu
Quand il fait froid, les week-ends je fais parfois un pot-au-feu.
Soupppppe d’automne aux cinq P
(This recipe has been translated into English here) Quand on rentre du travail ppppplus tard que ppppprévu et qu’on est pppppressé(e), rien de tel qu’une soupppppe vite faite! Je vous p…
Assiette végane au quinoa, betterave, petits pois et graines de courge
(This recipe has been translated into English here) Quand je fais du quinoa à la maison, c’est toujours pour l’associer avec des légumes ou des légumineuses.
Plat de quinoa, panais, petits pois et courge butternut à la sauge
Il neige aujourd’hui… Enfin, je devrais plutôt dire qu’il neigeote ! Rien à voir avec ce que connaissent les enfants sur la côte Est des États-Unis, des 30, 60 cm de neige qu’il faut déblayer le ma…
Plat de pâtes aux feuilles de blettes / bettes, sauce aux anchois
J’ai toujours plusieurs recettes en attente de partage sur ce blog, pas toujours facile de choisir celle qui sera publiée ! Il arrive aussi que la saison ne soit plus propice à l’ingrédient pr…
Courge spaghetti en 2 versions: confit de canard ou champignons, à la moutarde – apparemment sans sulfites
Je n’avais jamais mangé de courge spaghetti jusqu’au jour où j’ai essayé la recette de Carole ; j’ai trouvé ça excellent ! Hélas, je ne pouvais pas la proposer à ma moitié à cause de l’irremplaçabl…
Une recette qui va vous faire aimer le céleri branche cuit, servi avec des protéines de son choix (dinde, veau, ou tofou) et millet en garniture
NOTE: An English version of this recipe is available here: (petite mise en garde : cette recette ne convient évidemment pas aux personnes allergiques au céleri.
« Veggie bowl » betterave, riz, avocat, œuf dur et sauce graines de courge
Les « veggie bowls » sont à la mode.
Salade d’hiver à l’endive, pomme, betterave et amandes
(PLEASE NOTE: this recipe is available in English here) Une salade, il était temps ! Entre mes multiples essais de pâte à tarte + les crêpes + un framboisier maison sans gluten et sans p…
Soupe d’inspiration thaï aux courgettes, carottes, et crevettes sans sulfites
Grand vent hier et avant-hier.
Dos de cabillaud en sauce curry et petits pois
(NOTE : This recipe is available in English here) Quand on veut acheter du curry (je parle du mélange d’épices qui sert à confectionner les plats du même nom), en fait on a l’embarras du choix, car…
Galettes bretonnes (100% sarrasin), garniture courgette + fromage de chèvre et œuf
Vous avez vu ? Il paraît que c’est la pleine saison des allergies.
Chorizo, petits pois et poivrons en sauce tomate
Pour cette recette, il va vous falloir du bon chorizo, heureusement, il en existe ! J’en ai trouvé à plusieurs reprises, dans des magasins bio de différentes régions, sans additif, ni colora…
Macédoine de légumes estivale pour paresseuse
(Please note : this recipe is available in English here) Une salade d’été on ne peut plus simple, rafraîchissante, que je vous conseille de garder en mémoire pour le prochain épisode can…
Légumes d’été cuits avec du fenugrec
(PLEASE NOTE: This recipe is available in English here) Bonjour à tous! L’état de huile de coco dans mon placard m’ayant signalé qu’il fait enfin moins chaud, et celui de mon bras gauche que je p…
Repas de vacances: salade, moules-frites… sans sulfites!
Le titre exact devrait être «salade verte aux paillettes d’algues (merci la Bretagne) et sauce vinaigrette au miso blanc (merci le Japon) pour accompagner de vraies moules et de fausses frite…