Les recettes de cuisine de "lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise" - page 5

BOULETTES D’HALLOWEEN

Pour 4 à 6 personnes : Dans une sauteuse, faites cuire, sans huile, 1 kg 500 gr de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux, pendant 30 mn.

SOUPE DE COURGE AUX CHAMPIGNONS

Dans une cocotte-minute, faites revenir 1 petit oignon émincé avec une noisette de beurre .

RIZ AUX LEGUMES

Pour 4 personnes Commencez par faire cuire 150 gr de riz .

AUBERGINES A LA PROVENCALE

Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile d’olive .

SOUPE DE BROCOLIS

Dans une casserole, faites bouillir 300 ml d’eau salée.

Coupez 100 gr d’oignons et 3 poivrons verts en lamelles, les mettre dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive , sel , poivre et les faire revenir à très petit feu, pendant 30 à 35 mn, jusqu’à ce que les poivrons diminuent de moitié et changent de.

POIVRONADE A TARTINER

Mettez le four à préchauffer à 220° C (Thermostat 6 – 7) .

TOURTE AUX LEGUMES DU SOLEIL

A COMMENCER LA VEILLE Prenez 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre.

MOJITO ANANAS

Pour 1 verre ballon : Au fond du verre, déposez : Une tranche d’ananas en conserve coupée en cubes (en garder pour la déco) et gardez le jus de la boite, 5 feuilles de menthe, 30 ml de rhum blanc, 30 ml de jus de la boite d’ananas, 30 ml de jus de citron.

SALADE D'HARICOTS ROUGES, MAÏS ET AVOCATS

Dans un saladier, mélangez : 1 boite de 400 gr de maïs que l’on aura rincé et égoutté, 1 boite de 400 gr d’haricots rouge en conserve que l’on aura rincé et égoutté, 200 gr de tomates cerise coupées en deux, 1 oignon coupé en tranches fines, 1 botte.

AUBERGINES A L'ITALIENNE

Pour 2 personnes : Préparer une sauce tomate : Faites cuire, sans huile, 1 boite d’1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux, pendant 30 mn.