Les petits plats de Béa813 recettes
Cuisine & Voyages
Faisan aux raisins et à la sauge
Mon ami chasseur, fournisseur de beaux lièvres qui ont contribué à confectionner deux belles terrines au début de la période de chasse, m'avait donné après une chasse de la fin de l'hiver dernier deux beaux faisans.
Tartelettes vitaminées aux kiway
Le kiway est un mini kiwi, on l' appelle également kiwi de Sibérie, baby kiwi ou Nergi.
Omelette aux champignons et à la sauge
On a eu droit à un été qui à jouer les prolongations mais maintenant plus de doute l'automne est bien là.
Gateau aux pommes et au gingembre
Ca y est je vous propose le premier gâteau aux pommes de la saison.
Gratin de pommes au limoncello
Cette recette est une fois de plus issue d'un numéro spécial cuisine italienne du magazine Maxi Cuisine, un peu à la fois je vais finir par faire toutes les recettes de cette revue.
Coings rôtis à la vanille - Région nord(10) - la forêt domaniale de Saint Amand
Une recette un peu longue en cuisson, mais qu'est ce que c'est bon.
Spaetzle au munster - balade vosgienne (4)
Cet été lors de notre séjour dans les Vosges, nous nous sommes baladés à Munster.
Crumble de pommes au four au gingembre
Début octobre j'ai été contacté par Ginger People pour tester une sélection de leurs produits.
Parmentier de pot au feu aux brocolis
Le pot au feu est un incontournable dans ma cuisine, non seulement parce que j'aime ce plat mais aussi parce qu'il permet de confectionner de bons bouillons qui me serviront de base à d'autres plats.
Potage tout orange et vitaminé
Un potage d'une belle couleur orange et rempli de vitamines, c'est parfait pour tenir le coup en cette saison et tout ça grâce à une belle courge butternut, quelques carottes et une patate douce.
Chaussons feuilletés au maroilles et à la confiture de chicons
Avec cette recette, je ne voyage pas très loin, elle est vraiment de chez moi dans tous les sens du terme.
Panforte dessert italien pour Noël - Italie Toscane, Sienne
Avec l'approche des fêtes on a envie d'une farandole de douceurs, aujourd'hui je vous propose une gourmandise toute italienne.
Rattes du Touquet, caviar de Norvège et chantilly à la ciboulette et au citron - Norvège (2) Bergen
Lors de notre voyage en Norvège cet été, je n'aurai pas pu rentrer sans ramener un petit pot de caviar.
Terrine de faisan aux cranberries
Envie d'une entrée rustique pour un repas de fêtes ou en version toasts tartinés pour un apéro, suivez moi, cette terrine est parfumée, facile à réaliser et originale avec ses cranberries fraiches.
Chutney pommes et cranberries - balade locale
Ce chutney je l'ai préparé spécialement pour accompagner le foie gras dont je vous proposerai la recette demain.
Mini burger à la swiateçzna
La swiateçzna est une saucisse de fêtes d'origine polonaise parfumée à la marjolaine.
Quand un rouget nage dans un bouillon épicé.
Aujourd'hui je vous propose une recette légère mais tellement parfumée, pleine de saveurs exotiques.