Les petits plats de Béa378 recettes
Cuisine & Voyages
Flans à la ricotta, fève tonka et fraises
Je me suis encore laissée tenter par une barquette de fraises mais la saison est peut être passée car je ne les ai pas trouvées sensationnelles, alors pour les utiliser j'ai décidé de préparer ce petit dessert frais, parfumé et léger, idéal pour se faire.
Salade de haricots verts aux deux citrons (Ottolenghi)
Mes enfants m'ont offert deux livres de Yotam Ottolenghi pour mon plus grand plaisir, j'adore sa cuisine.
Mayonnaise au raifort pour un duo de poisson froid
L'aïoli est une sauce qui accompagne parfaitement le poisson.
Brioches à la fleur d'oranger et pralines roses - Balade lyonnaise (5)
L'inspiration de cette recette vient du blog de Doria la cuisine de Doria qui nous a proposé une brioche aux fraises séchées parfumée à la fleur d'oranger.
Couteaux gratinés au beurre de menthe et citron
Je vous ai déjà proposé des couteaux à la crème de chorizo ou des couteaux à la marinière mais la recette que je vous propose aujourd'hui est de loin notre préférée.
Soupe de concombre froide, chou fleur et gingembre d'Ottolenghi
Je partage avec vous une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre Simple.
Salade de haricots verts aux deux champignons et magret fumé
J'aime imaginer des mélanges de saveurs pour préparer des salades qui sortent de l'ordinaire.
Moules à la crème d'ail fumé d'Arleux
Chez moi, les moules on aime ça et j'aime aussi m'amuser à les cuisiner de maintes façons.
Croquettes de quinoa aux épinards
Aujourd'hui je vous propose une petite recette sympa et végétarienne.
Soupe au potiron et au cerfeuil
De retour du marché où je me suis laissée tenter par un beau bouquet de cerfeuil je l'ai associé à une belle tranche de courge pour faire cette soupe bien parfumée.
Salade asiatique de nouilles de riz et boulettes parfumées
Même si l'automne s'est annoncé, les températures encore douces donnent encore envie de salades et celle ci servie en chaud froid est une bonne transition, chaud froid avec une salade de nouilles de riz, carotte et concombre et des boulettes de viande.
Poulet rôti au piri piri - Balade portugaise en Algarve (5) la pointe Sud Ouest
L'une des spécialités découverte lors de mon séjour au Portugal c'est le poulet grillé assaisonné de piri piri.
Salade de légumes râpés sauce à la betterave
Aujourd'hui je vous propose une salade automnale car même en cette saison on peut encore se régaler de bonnes salades vitaminées, colorées et parfumées.
Cake au thé aux fruits rouges, raisins secs, amandes et cerises confites.
Voici une nouvelle version de cake qui m'a régalée au petit déjeuner.