Les petits plats de Béa1 247 recettes
Cuisine & Voyages
Clafoutis aux poivrons, à la scarmoza et à la sarriette
Des discussions avec d’autres bloggeuses et avec plusieurs de mes collègues fidèles lectrices m’ont donné envie d’écrire ces quelques lignes qui seront sûrement publiées à plusieurs reprises en début d’article dans l’espoir de toucher le maximum d’entre.
Brioche butchy aux pépites de chocolat
Cette brioche m'a fait sortir de la situation de confort que je m'autorise quand je prépare une brioche car j'utilise d'ordinaire toujours la même base que j'adapte en fonction de la brioche que je veux préparer.
Lapin à la kriek et aux griottes
Le lapin à la kriek et aux griottes est une spécialité belge, un lapin cuisiné à la bière, la Mort Subite.
Cake à la semoule, rhubarbe, coco et coulis de fraises
Dès que la saison de la rhubarbe revient elle est bien présente dans ma cuisine et j'aime l'associer aux fraises.
Tarte aux fanes de betteraves et chorizo
Chez mon maraîcher, les premières betteraves en botte sont arrivées avec de bien jolies feuilles qu'il aurait été dommage de mettre au composteur.
Kanelbullar, la viennoiserie danoise
Aujourd'hui on se dirige vers le Danemark avec ces petites brioches parfumées à la cardamome et à la cannelle.
Tartelettes chocolat sarrasin
Aujourd'hui je vous propose ces tartelettes au chocolat et au sarrasin, une version adaptée de la recette de Nicolas Paciello chef du Fouquet's et de la pâtisserie des Cinq sens, proposée par Mercotte sur son blog.
Un menu pour ce week end
Je vous propose un menu décontracté : grillade, légumes et dessert léger et fruité.
Chaud froid de tomates cerise au yaourt citronné
C'est une nouvelle recette de Yotam Ottolenghi issue de son livre "Simple".
Eglefin au citron sauce crémeuse au cerfeuil
J'adore le citron dans les desserts ça vous le savez, mais je l'aime également associé au poisson, il apporte de la fraîcheur et le cerfeuil dans cette sauce bien crémeuse rend ce plat bien savoureux.
Muffins à la rhubarbe et aux pralines roses
De par leur composition aux flocons d'avoine, ces muffins pourraient se retrouver sur la table du petit déjeuner.
Tarte au chèvre frais et petits pois
Aujourd'hui je vous propose une tarte printanière avec ces petits pois, une tarte parfaite pour une entrée ou servir au diner avec quelques feuilles de salade.
Tartelettes au citron et aux fraises
Les fraises sonnent tellement le retour du printemps qu'il est difficile de résister à l'achat une petite barquette de fraises françaises même si elles sont chères et parfois pas encore top top au niveau saveur.
Un menu pour ce week end
Pour mettre à la lumière quelques anciennes recettes cachées au fin fond de ce blog, je vous propose ce nouveau menu de saison, bonne lecture PAIN BRIOCHE AU SESAME Idéal pour un petit déjeuner dominical GATEAU INVISIBLE CAROTTE - NAVET pour une entrée.
Chinois aux fraises et à la fève tonka à la MAP
Il y avait bien longtemps que je voulais m'essayer à préparer une brioche "chinois".
Polenta sauce bolognaise, tomates cerises et tomme de brebis
Partie avec l'idée de préparer les tartelettes de polenta aux légumes d'été et féta que j'avais vraiment appréciée, j'ai finalement bifurqué vers la recette que je vous propose aujourd'hui faute de féta et parce qu'en farfouillant dans mon congélateur.
Tartelettes amandines aux framboises
Comment vous décrire ces tartelettes autrement qu'en disant qu'elles sont excellentes, une mélange de saveurs et de textures, le croquant de la base de pâte sablée où j'ai ajouté une touche de farine de sarrasin (c'est devenu une habitude), le moelleux.