Les petits plats de Béa1 298 recettes
Cuisine & Voyages
Tartelettes financières aux poires et à la noisette
C'est encore en cherchant comment utiliser les poires de mon jardin( des poires du curé, une vieille variété que l'on ne peut que cuire) que ces tartes sont sorties de ma cuisine.
Gâteau vosgien aux myrtilles - balade vosgienne
Il y a quelques temps j'ai vu passer chez Liliane La cuisine de Lilly, un gâteau vosgien aux mirabelles, rien que le nom qui évoque de bons moments de vacances m'avait séduite.
L'ultra fondant par Zoé et Jules
Quand je vois passer ici et là des pâtisseries au chocolat je les épingle sur Pinterest sachant qu'elles me serviront le jour où je cuisine avec Zoé et Jules.
Crème de courgettes au yaourt grec
Je réalise souvent des veloutés à la courgette et jusqu'à présent aucune recette ne figure sur ce blog.
Ch'tie tarte à la rhubarbe - balade régionale à Roubaix expo street art
C'est une tarte à la rhubarbe à la mode du nord avec une pate briochée à gros bord et une crème pâtissière comme la tarte au libouli sur laquelle on ajoute des tronçons de rhubarbe.
Sauce trempette au yaourt de brebis et fines herbes - balade lozérienne en barque sur le Tarn
Durant nos vacances en Lozère, nous logions chez d'anciens éleveurs de brebis dont l'exploitation a été reprise par l'un des enfants.
Mes recettes aux grains de raisin frais
En ce moment, les menus pour ce week end se transforment en proposition de recettes autour d'un ingrédient de saison.
Gâteau léger à la cuillère au citron et aux framboises
Ce gâteau léger au citron ne contient pas de matières grasses.
La flaune - balade aveyronnaise à Vimenet, village médiéval
Lors de nos vacances en Lozère, nous avons fait quelques incursions en Aveyron, département limitrophe.
Baba Ganoush et halloumi rôti pour un apéro dinatoire
Voici ce que j'ai préparé pour l'un de nos derniers apéros dinatoires.
Glace à l'eau de vie de prunes - Balade à Beaulieu sur Dordogne
Durant mes vacances d'été, j'ai eu l'occasion de gouter à cette glace au restaurant le Prieuré à Carennac.
Tartelettes aux mûres et au citron
Aujourd'hui je vous propose un petit dessert simple et vite préparé.
Tarte fraicheur au yaourt grec aux herbes et betteraves rouges au balsamique
Avec les grosses betteraves rouges pesant 2 kilos chacune provenant du jardin de mon voisin, il me fallait innover dans leur utilisation pour ne pas nous lasser.
Cake à la châtaigne, figues et noisettes
Je vous ai déjà proposé beaucoup de recettes préparées avec une farine rapportée d'un petit séjour dans la région de Pont Aven.
Confiture ananas fraises - Balade lozérienne à Massegros et à Saint Rome de Dolan, le Point Sublime
Durant mes vacances en Lozère, nous logions dans un hameau à côté de Massegros et il y avait une petite entreprise familiale qui fabriquait des confitures artisanales, la confiturerie La Sauvagine.
Tarte sans croute aux mirabelles
Une nouvelle fois j'ai usé de cette recette de tarte sans croute qui n'est pas vraiment une tarte et pas vraiment un gâteau.
La fouace aveyronnaise - balade au moulin de la Borie sur le Causse Méjean
Cet été nous avons passé une semaine en Lozère à quelques kilomètres de l'Aveyron où d'ailleurs nous allions faire nos courses.
Pavlova à la rhubarbe rôtie, abricots et framboises
Pour terminer un bon repas j'aime proposer en dessert une pavlova.
Confiture Rhubarbe, raisins secs et vanille
Voici une nouvelle version de confiture à la rhubarbe et ce, grâce à la générosité de l'une de mes collègues enseignante du collège qui m'a donné un gros sac de bâtons de rhubarbe de son jardin, merci Anne Laure.