Les petits plats de Béa1 321 recettes
Cuisine & Voyages
Crème citron et coulis de citron de Thierry Marx - balade à Menton, le corso de la fête du citron
Lors de notre séjour à Menton, mes lectures se sont portées entre autre sur des articles concernant cette ville et bien sûr sur des articles culinaires.
Croustillons, les beignets des ducasses du Nord
Spécialité belge et du nord de la France ces beignets sont présents sur toutes les fêtes foraines, les ducasses de ma région.
Gâteau aux oranges douces de Menton - balade à Menton
Lors de mon séjour à Menton, mes lectures culinaires se sont portées sur les spécialités mentonnaises.
Salade de carottes râpées aux fruits séchés
On pourrait se dire que ce ne sont que des carottes râpées.
Mousse au chocolat au beurre de cacahuètes et noix de cajou caramélisées
Parmi les prospectus j'ai régulièrement dans ma boite aux lettres, une publication qui reprend des annonces et le programme télé de la semaine.
Iles flottantes à la chicorée
C'est la version ch'tie des iles flottantes, la crème anglaise est parfumée à la chicorée.
Petits pains au grand épeautre, figues et noix à la MAP
C'est une nouvelle fournée de pain, préparé à la machine à pain, du pain cuit en version petits pains, pour pouvoir en congeler une partie et avoir du pain frais tout au long de la semaine.
Crêpe Mont Blanc
A partir du dessert Mont Blanc j'ai composé ces crêpes gourmandes garnies de curd aux oranges sanguines et à la meringue concassée et recouverte de crème fouettée à la crème de marron.
Crêpes à la ciboulette, champignons coppa et raclette
Comme la chandeleur tombe en février et qu'à cette période on aime également manger de la raclette vous pourriez vous retrouver dans la même situation que moi l'an dernier, avec un reste de raclette et de coppa dans le frigo qui donne l'inspiration pour.
Panna cotta aux zestes d'orange
Aujourd'hui je vous propose un dessert tout simple mais tellement bon qu'il méritait que je vous le partage.
Quatre quarts à l'orange et aux cranberries fraîches
Le principe du quatre-quarts est de compter à parts égales les quatre ingrédients essentiel : le sucre, le beurre, la farine et les oeufs.
Brioche polonaise aux pommes caramélisées et aux noix
Pour le petit déjeuner du dimanche matin, j'aime avoir sur ma table une brioche maison.
Gâteau aux clémentines entières
Aujourd'hui je vous propose ce délicieux gâteau aux clémentines entières.
Tarte feuilletée aux champignons et gorgonzola
Pour une entrée ou un diner, cette tarte va une nouvelle fois emballer vos papilles de bonheur.