Les petits plats de Béa3 965 recettes
Cuisine & Voyages
Gaufrettes aux fraises
J'ai réalisé ces gaufrettes pour utiliser un demi rouleau de pâte feuilletée qui restait après avoir cuisiné la recette des tatins aux oignons nouveaux que je vous ai proposé hier.
Petites tatins aux oignons nouveaux
Quand arrive la saison des oignons nouveaux, j'en achète pratiquement chaque semaine.
Keftas, semoule aux herbes et légumes aux épices - Djerba
Un plat qui nous emmène en Afrique du Nord, pour un voyage gustatif exotique, c'est toujours agréable.
Arancini aux asperges
J'ai découvert pour la première fois les arancini lors de notre voyage en Sicile.
Tarte chocolat-fraises
Pour souhaiter une bonne fête à toutes les mamans, j'ai choisi de publier cette tarte un peu girly.
Salade de pommes de terre à la sauce salicornaise, maquereaux fumés et asperges blanches
La sauce salicornaise utilisée dans ce plat est un produit de ma région, fabriquée au Touquet.
Samoussas banane-choco et chantilly au rhum martiniquais - Tea Time Challenge #2
J'ai concocté ce petit dessert pour relever le deuxième Tea time challenge de Lewis du blog fleurs de thé.
Gratin de gariguettes
On consomme le plus souvent les fraises crues et pourtant lorsqu'elles sont cuites elles sont aussi très bonnes, une saveur toute douce dans ce dessert qui se prépare très rapidement avec peu d'ingrédients et qui somme toute reste assez léger.
Strozzapreti sauce à l'avocat et crevettes sautées à l'ail
Lorsque j'ai vu passer à plusieurs reprises ce genre de plat de pâtes avec une sauce chaude à l'avocat, j'ai tout de suite été curieuse d'y gouter.
Flan de légumes à la ricotta
Voici un plat à servir bien frais juste accompagné d'une salade pour en faire un repas végétarien.
Gateau amandine fraises, rhubarbe et fleurs de sureau
Ce gâteau a tout d'un clafoutis Il contient des ?ufs et du lait, de la poudre d'amandes et de ce fait peu de farine.
Fraises au vin
Je ne sais pas si ce dessert vous inspirera, le vin va sûrement en rebuter quelques uns, pourtant chez moi ce dessert est apprécié.
Salade nordique
Aujourd'hui je vous propose une salade d'inspiration nordique, comme en mange en Norvège, du concombre, des radis, avec une sauce à la mayonnaise allégée par du fromage blanc et parfumée à l'aneth, une petite note sucrée avec quelques cubes d'une pomme.
Eglefin au citron confit, coriandre et chorizo doux
En me penchant un peu sur ce qu'est l'églefin je me suis aperçue que selon sa région il porte un nom différent , saint Pierre dans les ports des mers du Nord, lieu dans le bassin d'Arcachon, haddock lorsqu'il est fumé et prend la couleur safran par un.
Courgettes farcies et gratinées
Voici une recette parfumée et légère que j'ai servi le midi d'un jour où un restaurant se profilait dans nos projets de soirée.