Les recettes de cuisine de "Les Papilles de Karen" - page 5

Velouté de butternut, châtaigne et safran

Rien de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté quand les températures commencent à baisser.

Paniers au brocoli, jambon et comté

Pour un repas simple, pas trop lourd et gourmand, j'aime ces paniers feuilletés maison garnis de brocoli, de jambon et de comté.

Tarte aux noix de pécan

Demain, c'est la Thanksgiving ! J'avoue ne pas célébrer cette fête mais c'est l'occasion de vous partager cette fabuleuse tarte aux noix de Pécan : la fameuse recette américaine de "pecan pie" et son doux goût de sirop d’érable.

Coquillotto au potimarron, parmesan et bacon

Connaissez-vous le coquillotto ? Le principe est simple : il s'agit tout simplement de cuisiner des coquillettes comme un risotto.

Tourte aux deux saumons et aux champignons

Après le succès de ma tourte au saumon et aux poireaux, j'ai renouvelé l'expérience mais cette fois-ci en remplaçant le poireau par des champignons.

Gratin de crozets aux poireaux, bacon et morbier

Le gratin que je vous propose aujourd'hui est à base de crozets, une petite pâte carrée traditionnelle de Savoie à base de farine de sarrasin ou de blé dur.

Fondant au chocolat sans œufs d’Anne-Sophie Pic

Allergique ou tout simplement en panne d’œufs, ne croyez pas que vous êtes privés de gâteau au chocolat ! La preuve en est avec cette recette de gâteau au chocolat sans œuf élaborée par la cheffe Anne-Sophie Pic, qui n'est pas moins la femme cheffe la.

Gougères au morbier

Quand je vois le succès de mes gougères au chorizo et au comté ou celles à la mozzarella et aux olives, j'ai décidé de vous en proposer une autres version au morbier.

Gratin de courge, bacon et riz

Aujourd'hui, c'est dans un gratin que nous allons retrouver la courge.

Chocolat chaud aux épices

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple mais très agréable lors des fraîches journées automnales.

Cannelloni au poulet et aux champignons

Pour changer des lasagnes, j'aime préparer des cannelloni.

Saucisse de Morteau, purée de butternut et oignons confits

J'adore la saucisse de Morteau et son goût fumé.

Courge spaghetti aux champignons, chorizo et noisettes

Je vous propose de (re)découvrir la courge spaghetti dans une poêlée avec des champignons de Paris, du chorizo et des noisettes.

Madeleines aux pralines roses

Avec sa forme si particulière et sa bosse sur le dos, sa texture moelleuse et son goût beurré, la madeleine en fait craquer plus d'un, que ce soit les petits ou les plus grands ! Vous en trouverez d'ailleurs un bon nombre de recettes sucrées ou salées.