Velouté de brocoli au fromage frais et aux pignons de pin

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Le brocoli fait parti des légumes verts que je préfère (je sens d'avance la grimace de certains d'entres vous 😉).

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Pourquoi mettre le pignon au menu? Parce que : C’est le compagnon indispensable du basilic pour la confection des pestos italiens.

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Maintenant que mes brochettes de magret de canard sont prêtes, que faire comme accompagnement ? J'ai envie de faire original et froid.

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Ingrédients : 2 cuillères à soupe de miel, quelques brins de thym frais, 6 figues, 2 cuillères à soupe de pignons de pin, 125 g de fromage de chèvre.

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Un cake salé à déguster en petites bouchées apéritives ou en plat avec une salade ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -3 belles cuillères à soupe du pesto de votre choix (pesto d'ail des ours, de fanes de carottes, de radis, de cresson) -120 g de fromage.

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