Les Papilles de Karen

Les Papilles de Karen640 recettes

Bienvenue sur ce blog ! Pour me présenter, je m’appelle Karen et, passionnée de cuisine, j'ai décidé de partager les petits plats que j'aime. Vous trouverez des recettes sucrées et salées, traditionnelles, originales et même exotiques, légères ou non..., mais toutes écrites pour faire plaisir à nos papilles ! Alors plus qu'une chose à vous dire, régalez-vous ! ... Et n'hésitez pas à commenter ou à poser vos questions !!

Les recettes de cuisine de "Les Papilles de Karen" - page 3


Gâteau au lait chaud (le hot milk cake des USA)

Gâteau au lait chaud (le hot milk cake des USA)

Voici un gâteau qui m'a intrigué par son intitulé et sa composition : le gâteau au lait chaud, un gâteau traditionnel qui nous vient des États-Unis où il est appelé "hot milk cake".

Gratin de courge au chorizo et à la feta

Gratin de courge au chorizo et à la feta

Je vous propose aujourd'hui un gratin que j'adore, un gratin complet et gourmand qui vous régalera le temps d'un repas.

Velouté de céleri aux champignons et lard grillé

Velouté de céleri aux champignons et lard grillé

J'ai testé l'association céleri-champignons dans un velouté avec également un peu de pommes de terre pour la rondeur.

Mini bundt cakes au citron vert et chocolat blanc

Mini bundt cakes au citron vert et chocolat blanc

Que direz-vous de mini bundt cakes pour accompagner votre café ? Ceux-ci sont parfumés au citron vert qui apporte de la fraîcheur et garnis de pépites de chocolat blanc pour la touche de gourmandise.

Quenelles lardées au jambon cru, sauce tomates et olives vertes

Quenelles lardées au jambon cru, sauce tomates et olives vertes

La quenelle est un classique de la cuisine française que nous apprécions tous chez moi.

Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut

Risotto de couscous perlé, butternut, burrata et crème de butternut

Aujourd'hui, je vous propose de revisiter le risotto avec des perles à potage, vous savez ces toutes petites pâtes en forme de perle.

Navettes de la Saint-Victor de Christophe Felder et Camille Lesecq

Navettes de la Saint-Victor de Christophe Felder et Camille Lesecq

"Embarquement immédiat pour la Provence et la belle région de Marseille", avec ces Navettes ! Les navettes sont une spécialité provençale, des biscuits durs en forme de petites barques qui sont généralement dégustés pour la Chandeleur.

Pâte à crêpes d'Anne-Sophie Pic

Pâte à crêpes d'Anne-Sophie Pic

Chaque année, j'aime tester les recettes de pâte à crêpes des grands chefs.

Quiche feuilletée au jambon blanc et bleu d’Auvergne

Quiche feuilletée au jambon blanc et bleu d’Auvergne

Étant une grande amatrice de fromage, je n'ai pu résister longtemps à cette quiche feuilletée garnie de jambon et de bleu d'Auvergne.

Ravioles sautées aux brocolis, champignons et lardons

Ravioles sautées aux brocolis, champignons et lardons

Voici une recette sortie tout droit de mon imagination avec les ingrédients que j'avais sous la main en vacances et surtout l'idée de préparer des ravioles sautées à la poêle.

Le Despacito brésilien

Le Despacito brésilien

Il y a quelques temps déjà, ce gâteau faisait fureur sur la toile.

Cong you bing

Cong you bing

Si vous ne la connaissez pas, la "cong you bing" est une galette à la ciboule et fait partie d'un des street foods chinois les plus populaires dans le monde entier.

Mijoté de filet mignon et légumes d'hiver à la crème

Mijoté de filet mignon et légumes d'hiver à la crème

Lorsque les basses températures arrivent, j'aime préparer des plats mijotés à partager en famille ou entre amis.

Velouté de potimarron-coco et toasts de foie gras de Cyril Lignac

Velouté de potimarron-coco et toasts de foie gras de Cyril Lignac

Une amie m'a offert le livre "Fait maison" n°6 de Cyril Lignac comprenant 45 recettes festives rapides et faciles.

Cookies au beurre de cacahuètes et noix de pécan

Cookies au beurre de cacahuètes et noix de pécan

Des cookies, ça faisait "longtemps" ! :-) En voici une nouvelle recette trouvé chez Amandine, au beurre de cacahuètes et noix de pécan.

Flans de pommes de terre et brocoli au curry

Flans de pommes de terre et brocoli au curry

Vous allez rire mais à l’origine, cette recette, c’est pour un bébé de 18 mois que je l’avais réalisé.

Cake au camembert et moutarde à l'ancienne

Cake au camembert et moutarde à l'ancienne

J'étais en charge de préparer des cakes pour un anniversaire et puisque j'avais un camembert entier dans mon réfrigérateur, j'ai eu envie de l'utiliser en l'associant avec de la moutarde à l'ancienne.

Verrine de fromage blanc au kiwi et spéculoos

Verrine de fromage blanc au kiwi et spéculoos

Une envie d'un dessert léger et fruité ? J'ai ce qu'il vous faut avec cette verrine composée de fromage blanc, de kiwi et de spéculoos.

Blanquette de poulet aux champignons et au curry

Blanquette de poulet aux champignons et au curry

J'aime revisiter la blanquette, vous en trouverez d'ailleurs plusieurs versions sur le blog.

Crumble à la courge butternut, chèvre et chorizo

Crumble à la courge butternut, chèvre et chorizo

Je raffole du crumble que ce soit en version sucrée ou salée.

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