Les filles, à table !586 recettes
Les filles, à table !
Tarte à la tomate
Ma tarte à la tomate !! Je pense que beaucoup d’entre nous ont une recette fétiche qui revient continuellement et qui fait l’unanimité à chaque fois.
Moules amatchi
Des moules amatchi ? Traduction, car cela vient du basque, des moules de grand-mère… J’en ai mangé la première fois dans un restaurant de bord de mer non loin de chez moi.
Briouats au thon
Une petite recette toute simple, rapide, ne nécessitant que peu d’ingrédients, mais pleine de saveurs et d’épices !! Une belle salade en accompagnement à laquelle on incorporera quelque…
La truffade
Un bon plat auvergnat !! Ce n’est pas exactement le genre de plat que l’on retrouve par ici (par ici c’est le sud-ouest, n’est-ce-pas …), mais c’est tellement bo…
Jarret de veau caramélisé façon Ducasse
J’avais un superbe jarret de veau dans mon congélateur qui ne demandait qu’à être cuisiné !! Une petite recette sucrée salée me tentait bien, et ayant déjà eu la chance de goûter au jar…
Saumon gravlax
Pendant les fêtes de fin d’année, je prévois toujours un repas poisson, c’est non seulement digeste mais ça permet aussi de se lâcher sur les chocolats et autres petits gâteaux sans tro…
Petits légumes farcis à la marocaine
Il y a les petits farcis provençaux, et il y a les petits farcis à la marocaine ….
Soupe de tomme aux légumes oubliés
On oublie les fêtes, et on démarre l’année avec une bonne soupe de légumes !! Façon de déculpabiliser aussi … Cette petite soupe aux légumes anciens est toutefois très très goûteuse, av…
Tarte aux blettes
Un légume de saison que j’adore !! Je la cuisine seule, sautée ou en gratin, ou encore à la niçoise en tourte sucrée, mais ma préférence va à cette tarte qui m’accompagne depuis des ann…
Gratin de crozets aux poireaux et beaufort
Avec le froid qui revient, l’envie de bons petits plats réconfortants revient aussi !! Et j’ai tout juste ce qu’il faut.
Goulash
Voilà une super soupe que j’adore faire en hiver !! Pas besoin d’autre chose, c’est un plat complet, rempli de saveurs … Le paprika, le carvi et la petite touche de crème fr…
Tarte renversée aux poireaux et Brillat-savarin
Cette jolie tarte fait honneur aux poireaux !! Elle est très goûteuse pour qui aime ce légume.
Confit de porc
Je dois admettre que j’achète rarement du rôti de porc dans le filet, préférant de loin l’échine que je trouve beaucoup plus moelleuse et fondante.
Soupe de broccoli et cheddar
Une bonne petite soupe bien veloutée, une bonne tartine de cheddar et de gruyère pour l’accompagner, que c’est bon quand il fait bien froid dehors !! Sans oublier la touche de croquant …
Pot-au-feu d’agneau au ras-el-hanout
Quand j’ai vu cette recette sur le magazine Saveurs de décembre, je savais que j’allais aimé ce pot-au-feu !! Il a tout pour me plaire, de l’agneau, des épices, et du fenouil entr…
Potage à l’agneau et au ras-el-hanout (suite du pot-au-feu)
Comme il me reste toujours pas mal de bouillon lorsque je fais un pot-au-feu, et bien sûr de la viande et des légumes, j’ai pour habitude d’en faire un potage le lendemain.
Tian d’agneau aux aubergines
Un tian à la viande, pourquoi pas ? Je dirais plutôt une moussaka allégée … Un air d’été, et de belles saveurs avec une touche de menthe qui vient réveiller les papilles !!
Endives au gorgonzola et jambon de Bayonne
Après les endives gratinées au saumon, le velouté d’endives au roquefort, voilà celles au gorgonzola et jambon de Bayonne !! Je pense que j’aime beaucoup les endives … Qu’el…
Blanquette de lotte au safran
Une envie de blanquette réconfortante, mais aussi une envie de poisson, et le résultat, une blanquette de lotte super goûteuse.