Les Délices de Mimm1 042 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Petits flans de courgettes au Comté
Voici un petit flan de courgettes qui accompagnait mon gigot d’agneau à Pâques.
Burrata sur carpaccio d’oranges et croustillants de pâtes frites
C’est le printemps et on commence à avoir envie de fraîcheur, de salades,… Voici donc une assiette toute simple, pleine de fraîcheur et bien.
Cake tout simple au beurre noisette
Le beurre noisette, j’aime beaucoup, j’en mets dans ma pâte à crêpes ou je l’utilise avec un poisson blanc cuit à la vapeur.
Riz au lait aux abricots secs
Voici un dessert régressif : le riz au lait de notre enfance bien vanillé avec quelques abricots secs.
Asperges en vinaigrette et crumble au parmesan
C’est la saison des asperges, oui mais des bonnes asperges, celles de chez nous pas celles du Pérou qu’on trouve dans nos supermarchés moins.
Involtinis de veau au jambon cru et au fromage
Je vous apporte aujourd’hui un peu d’Italie dans vos assiettes.
Tartelette Tatin au magret de canard et au piment d’Espelette
Voici une recette d’automne !! Je vous explique.
Croqu’aubergine à la parmesane
Il y a quelque temps, Nelly de SACLA m’a proposé de tester leurs nouveaux pestos à base de basilic.
Chawarma de poulet à la libanaise, sauce tarator
Encore une recette méditerranéenne, il est vrai qu’avec l’arrivée du printemps, on a envie d’autre chose, d’une cuisine plus ensoleillée.
Filets de poulet à la crème de Chorizo
Du printemps, nous sommes repassés à l’hiver, il neigeait à gros flocons hier matin, cela n’a pas tenu mais c’est quand même du jamais vu.
Spaghetti all'amatriciana
C’est un de mes plats de pâtes préférés et pourtant c'est si simple à préparer : des pâtes, une sauce tomate légèrement pimentée avec des.
Le secret de ma salade de pommes de terre
Il fait beau, on ressort les barbecues et pour les accompagner on fait de jolies salades pleines de fraîcheur.
Chili con carne express à ma façon
Voici une recette express, presqu’une recette du placard ; c’est rare quand j’ouvre autant de boîtes pour une recette mais une fois n’est.
Salade de pâtes à l’italienne
Voici une délicieuse petite salade aux accents d’Italie : roquette, tomate, jambon italien parmesan et pignons.
Filet de truite d’Ardenne à la crème d’amandes
La truite aux amandes c’est un classique assez vintage.
Ghoribas à la noix de coco
Les ghoribas sont des petites gourmandises à base de semoule et de noix de coco.
Panna cotta vanillée et sa rhubarbe pochée
Voici un dessert tout en fraîcheur et en douceur que vous pouvez préparer pour la fête des mamans ou pour n’importe quelle occasion.
Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange
Tout d’abord je souhaite une bonne fête à toutes les mamans françaises.
Filet de cabillaud aux petits légumes
Voici encore une recette toute simple et qui plait beaucoup : un filet de cabillaud accompagné d’une sauce crémeuse aux petits légumes.