Les Délices de Mimm1 088 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Pâtes sauce tomates, pancetta et mascarpone
C’est vendredi, après une semaine de travail, on aime les plats rapides, faciles et réconfortants.
Filet d’agneau en croûte d’herbes et carottes anciennes glacées
Dimanche prochain c’est Pâques, l’agneau figurera certainement sur bon nombre de vos tables.
Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse au citron et la ciboulette
Voici une recette de poisson, un filet de bar sur un lit de jeunes pousses d’épinards juste tombés au beurre avec une petite sauce crémeuse.
Ma table de Pâques en rose fuchsia et vert, pleine de peps
Je vous souhaite à tous une heureuse fête de Pâques, j'espère que les cloches ou les poules vous ont ramené plein de chocolats.
Petits flans de courgettes au Comté
Voici un petit flan de courgettes qui accompagnait mon gigot d’agneau à Pâques.
Burrata sur carpaccio d’oranges et croustillants de pâtes frites
C’est le printemps et on commence à avoir envie de fraîcheur, de salades,… Voici donc une assiette toute simple, pleine de fraîcheur et bien.
Cake tout simple au beurre noisette
Le beurre noisette, j’aime beaucoup, j’en mets dans ma pâte à crêpes ou je l’utilise avec un poisson blanc cuit à la vapeur.
Riz au lait aux abricots secs
Voici un dessert régressif : le riz au lait de notre enfance bien vanillé avec quelques abricots secs.
Asperges en vinaigrette et crumble au parmesan
C’est la saison des asperges, oui mais des bonnes asperges, celles de chez nous pas celles du Pérou qu’on trouve dans nos supermarchés moins.
Involtinis de veau au jambon cru et au fromage
Je vous apporte aujourd’hui un peu d’Italie dans vos assiettes.
Tartelette Tatin au magret de canard et au piment d’Espelette
Voici une recette d’automne !! Je vous explique.
Croqu’aubergine à la parmesane
Il y a quelque temps, Nelly de SACLA m’a proposé de tester leurs nouveaux pestos à base de basilic.
Chawarma de poulet à la libanaise, sauce tarator
Encore une recette méditerranéenne, il est vrai qu’avec l’arrivée du printemps, on a envie d’autre chose, d’une cuisine plus ensoleillée.
Filets de poulet à la crème de Chorizo
Du printemps, nous sommes repassés à l’hiver, il neigeait à gros flocons hier matin, cela n’a pas tenu mais c’est quand même du jamais vu.
Spaghetti all'amatriciana
C’est un de mes plats de pâtes préférés et pourtant c'est si simple à préparer : des pâtes, une sauce tomate légèrement pimentée avec des.
Le secret de ma salade de pommes de terre
Il fait beau, on ressort les barbecues et pour les accompagner on fait de jolies salades pleines de fraîcheur.
Chili con carne express à ma façon
Voici une recette express, presqu’une recette du placard ; c’est rare quand j’ouvre autant de boîtes pour une recette mais une fois n’est.
Salade de pâtes à l’italienne
Voici une délicieuse petite salade aux accents d’Italie : roquette, tomate, jambon italien parmesan et pignons.
Filet de truite d’Ardenne à la crème d’amandes
La truite aux amandes c’est un classique assez vintage.