Les Délices de Mimm255 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Vol-au-vent tout simplement
Le vol-au-vent est à la Belgique ce que la bouchée à la reine est à la France à la différence que la bouchée à la reine est plutôt une.
Véritable taboulé libanais
Le vrai taboulé libanais n'a rien à voir avec les taboulés que l'on trouve dans le commerce et dont l'ingrédient principal est le couscous.
Filet de rouget barbet en écailles de Saint-Jacques au beurre d'orange
Voici encore une petite recette pour une entrée festive mais facile en réalisation.
Caramels de foie gras au spéculoos
Voici des petits bonbons de foie gras réalisés en quelques minutes, c'est d'une simplicité enfantine.
Filet de rouget, sauce au safran, tagliatelles de courgettes
Une entrée toute simple que l'on peut transformer en plat en y ajoutant du riz ou des pâtes.
Noix de Saint-Jacques sur gâteau de pommes de terre, caramel de balsamique
Une entrée festive mais facile à préparer.
Bonbons de foie gras à la pistache et au caramel au beurre salé
Ma recette de caramels de foie gras au spéculoos dont j'ai donné la recette ici, ayant eu un vif succès, j'ai décidé d'en concocter un.
Potage Saint-Germain aux pois cassés et lard fumé
Pour se réchauffer quoi de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe et pourquoi pas aux pois cassés ? INGREDIENTS 300 g de pois.
Risotto au parmesan
Un risotto crémeux pour un jour gris et pluvieux ! INGREDIENTS : 4 personnes 400 g de riz Arborio1 petit oignon1 litre de bouillon.
Verrine de velouté de pois cassés aux lardons d'elbot fumé
Une petite verrine de potage à servir à l'apéritif.
Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices.
Voici une recette préparée en collaboration avec les fromages Le Larry.
Verrine de foie gras à l'ananas caramélisé et piment d'espelette
Voici une petite verrine rapide, pour utiliser un reste d'ananas.
4 Confits pour accompagner le foie gras
Noël, c'est terminé mais la semaine prochaine c'est la Saint Sylvetre et le jour de l'an.
Verrine de chantilly de foie gras au coulis choco-café
Voici une autre verrine de notre réveillon de Noël.
Cake aux olives, jambon et Comté
Le cake aux olives, c’est un classique mais il plaît toujours que ce soit en entrée avec une petite salade ou découpés en dés à.