Le Chat Gourmet104 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Poulet aux légumes d’automne
Un plat réconfortant aux couleurs et aux délicieuses saveurs de l’automne.
Colcannon - Purée irlandaise de pommes de terre, chou et oignons
L’Irlande étant le berceau d’Halloween, je ne pouvais pas manquer de publier la recette du Colcannon, ce plat traditionnel irlandais servi le soir du 31 octobre, soir durant lequel un passage s’ouvre entre le monde des vivants et celui des morts selon.
Crème de champignons et œuf poché
Pour les amateurs de champignons, aujourd’hui je vous propose cette crème très parfumée aux champignons et à la crème fraîche.
Crêpes toile d’araignée à la citrouille
Pour un goûter d’Halloween, voici de délicieuses et terrifiantes crêpes « toile d’araignée ».
Paniers de polenta aux champignons
Pour se régaler en toute simplicité, je vous propose une nouvelle recette bien de saison.
Crème à la citrouille et aux carottes rôties
Je vous propose aujourd’hui une recette on ne peut plus automnale à base de citrouille et de carottes rôties pour plus de saveurs.
Gratins de pomme de terre au chèvre et au bacon
Simples et rapides à réaliser, les gratins s’invitent à table pour un repas convivial.
Croque-monsieur au thon et à la tomate
Des croque-monsieur sains et originaux : du thon au naturel, du fromage frais, un peu de ciboulette ciselée et des tomates pour un dîner équilibré et léger qu’on accompagne d’une salade verte.
Petalou de B. Dauphin - Tourte paysanne poitevine au fromage de chèvre et pommes de terre
Le Petalou ou Patatou est une tourte paysanne traditionnelle du Poitou à base de pommes de terre et de fromage de chèvre frais, juste caillé à l’origine.
Salade aux courgettes rôties, lentilles et tomates
Je vous propose une salade complète et colorée composée de lentilles, de courgettes rôties, de tomates, d’oignon rouge assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au citron.
Mini-omelettes au thon et aux épinards
Ces petites omelettes sont composées d’ingrédients tout simples : œufs, épinards, thon, oignon et fromage râpé, qui réunis, forment un plat goûteux et qui plus est, complet.
Pommes de terre sautées à l’ail et au persil
Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les pommes de terre sautées font généralement toujours l’unanimité.
Agua Fresca à la pastèque et au citron vert
Véritable boisson naturelle et rafraîchissante, l’agua fresca est très simple à réaliser : des fruits frais, de l’eau et un édulcorant.
Verrines de velouté de carottes au lait de coco
Un velouté tout en douceur, naturellement sucré par la carotte avec un petit goût d’exotisme apporté par le lait de coco.
Tomates rôties aux croûtons et aux olives
C’est la saison des tomates et pour moi, l’occasion de vous proposer de succulentes tomates rôties et confites au four avec des croûtons grillés à l’huile d’olive, des olives noires et une petite vinaigrette au vinaigre balsamique.
Salade de pamplemousse, avocat et crevettes sautées à l’ail
Avocat et pamplemousse, çà fonctionne à merveille mais ce qui fait vraiment la différence dans cette salade, ce sont les crevettes sautées à l’ail avec un filet d’huile d’olive.
Pain d’aubergines de Patrick Asfaux
Patrick Asfaux est le chef étoilé du restaurant familial « Sousceyrac » à Paris, qu’il a tenu pendant 30 ans.