Le Chat Gourmet104 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Granité de pastèque à la menthe
S’il est un dessert hyper désaltérant et rafraîchissant, c’est bien celui-ci.
Coleslaw - Salade de chou et de carottes râpés
Voici une salade qui nous vient de New-York qui s’appelait New Amsterdam alors que les premiers colons néerlandais amenaient avec eux leur gastronomie et notamment cette « koolsla » -salade de chou, devenue « coleslaw ».
Muhammara - Dip ou tartinade aux poivrons rôtis et noix
Originaire de Syrie, la Muhammara fait partie de la famille des mezzés.
Salade aux pommes de terre et aux lardons
L’été, il n’y a pas un jour où je ne prépare pas de salades.
Salade chinoise aux radis
Après la Salade de Harusame , je vous propose une nouvelle recette d’entrée asiatique tout aussi saine et fraîche et qu’on pourrait également servir avec des petites piques pour un apéro d’été lorsqu’il fait bien chaud.
Galettes de pommes de terre au poisson
Avec quelques ingrédients du placard et des filets de colin qui me restaient au congélateur, j’ai réalisé cette recette rapide, simple et économique.
Salade de carottes et thon à la tunisienne
Une salade de carottes cuites bien fraîche et parfumée avec de l’huile d’olive, du cumin et de l’harissa.
Feuilletés apéritifs aux aubergines et mozzarella
Des petits feuilletés garnis comme une pizza, à grignoter à l’apéro comme en entrée.
Gratin d’aubergines à la ricotta
Je vous propose ce plat généreux, ensoleillé et extrêmement parfumé : toute l’Italie dans ce gratin qui peut être servi seul ou en accompagnement de grillades.
Gaspacho de melon et chantilly au chèvre
Si comme moi, vous voulez profiter au maximum des fruits d’été, voici un plat rafraîchissant, bien parfumé et extrêmement gourmand avec sa chantilly au chèvre frais.
Chakchouka à la grecque aux poivrons et oignons rouges et à la feta
La Chakchouka, originaire du Maghreb, est une poêlée de légumes dans laquelle on fait pocher des œufs.
Cuisse de dinde en cocotte aux champignons et crème fraîche
Je vous propose un savoureux plat familial.
Salade de concombre au surimi et crème de jambon
Je vous propose une entrée légère et fraîche découverte sur le blog d’Emmanuelle - Aux Délices de Manue , son blog étant à l’honneur ce mois-ci sur le groupe Tests de Recettes entre Blogueurs.
Glace à l’avocat au coulis de tomates fraîches
C’est une entrée originale, fraîche et tellement crémeuse où le coulis de tomates complète et rehausse la douceur de l’avocat.
Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi
Ce chef anglo-israélien fait voyager nos papilles avec sa cuisine inventive aux saveurs vives du Moyen-Orient qui met en avant les légumes à l’heure où de plus en plus de gens boudent les protéines animales.
Carottes au miel et à la crème fraîche
Voici comment avec quelques carottes, on peut faire un délicieux et joli accompagnement tant pour les viandes que pour le poisson.
Mini-omelettes aux courgettes, coriandre et chèvre
Un plat complet et équilibré en soi : des œufs, du fromage de chèvre frais (peu gras), des courgettes et de la coriandre pour le goût.
Cake aux poivrons rouges
Froids pour un pique-nique ou un apéro ou bien tièdes avec une salade verte pour le dîner, les cakes salés, c’est simple à cuisiner, convivial et gourmand.
Boulettes de viande au brocoli & sauce citronnée
Du brocoli dans les boulettes de viande ? accompagné d’une sauce crémeuse citronnée, c’est un plat incroyablement parfumé et goûteux.