Le Chat Gourmet132 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Petits clafoutis aux poires et au chocolat
Un petit clafoutis au chocolat pour changer et avec des poires parce que l’association poire/chocolat fonctionne à coup sûr.
Mousse au chocolat d’Halloween
Pour continuer à vous faire passer la plus terrifiante des fêtes d’Halloween, je vous propose des petites tombes lugubres pour un dessert à frémir ! 😱 Rien de compliqué : une mousse au chocolat (votre recette favorite si vous préférez), des biscuits.
Gâteau à la semoule, pommes et pépites de chocolat
Un gâteau idéal pour le goûter : il est léger, moelleux, parfumé à souhait, bien humide et gourmand avec ses pépites de chocolat.
Crumble aux noix, compote de prunes et crème badiane/cardamome de Y. Ottolenghi
C’est un dessert incroyablement gourmand et léger imaginé par le Chef anglo-israélien Yottam Ottolenghi que je vous avais déjà présenté pour sa recette du Gâteau de chou fleur .
Tartelettes feuilletées aux pommes d’Halloween
Halloween est une période hyper créative en cuisine : momies, cercueils et ossements effrayants, dents de vampire et doigts de sorcière menaçants, chauves-souris et toiles d’araignée qui vous glacent le sang, sans parler des organes sanguinolents horrifiants.
Cake aux épices
Un cake épicé à la cannelle, gingembre, noix de muscade et clous de girofle, absolument réconfortant et tout à la fois simple et généreux comme le sont les gâteaux de grand-mère.
Confiture de figues
Bientôt la fin de la saison des figues avec les premières gelées et le moment pour les retardataires comme moi d’en faire de la confiture pour pouvoir en profiter toute l’année.
Beignets de moules turcs et sauce tarator - Midye Tavasi
Ce délicieux mezzé que j’avais réalisé pour un apéritif dînatoire fait partie des incontournables de la street food turque et notamment d’Istanbul où les moules sont abondantes sur les rives du Bosphore.
Petits-Beurre aux vermicelles de chocolat
Un petit retour en enfance avec les mythiques petits-beurre.
Tarte fine aux oignons rouges caramélisés et rocamadour
Le mariage oignons caramélisés et fromage de chèvre avec sa petite touche sucrée est toujours un régal.
Glace au miel et à la feuille de figuier de David Lebovitz
Ce n’est certainement pas le parfum auquel vous penseriez pour une glace et pourtant, il pourrait bien vous surprendre par sa subtilité et ses saveurs à l’identique de ce parfum suave que vous pourriez sentir en passant près de figuiers lors d’une journée.
Pancakes au beurre de cacahuètes et à la noix de coco
Voici de délicieux pancakes au bon goût de cacahuètes et de noix de coco.
Tartelettes aux abricots sur palets bretons
J’ai acheté dernièrement de beaux abricots bien goûteux et mûrs à point, il me restait à trouver la recette qui leur ferait honneur.
Sauté de figues, granité au vin rouge
C’est un dessert de saison original qui allie le tiède et le glacé.
Salade de foies de volaille aux figues et aux pommes
C’est le type de plat de bistrot généreux et gourmand avec lequel on se régale toute l’année.
Muffins façon pizza
On retrouve dans ces savoureux muffins tout le goût de la pizza : jambon, tomate, fromage, épices italiennes, huile d’olive et olives noires, un vrai régal.
Tarte tatin aux nectarines d’Hélène Darroze
Une délicieuse tarte tatin de saison puisque les pommes sont ici remplacées par des nectarines.
Crème glacée au caramel beurre salé et éclats de caramel de David Lebovitz
Cette crème glacée est un vrai dessert gourmand avec une touche subtile de sel et des petits éclats de caramel à l’intérieur pour le croquant.