Le Chat Gourmet97 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Cake à l’anis
Je vous propose un cake facile et rapide à préparer pour amateurs d’anis et… d’huile d’olive.
Gâteau roulé aux cerises fraîches façon Forêt Noire
Pour rester dans les fruits d’été, je vous propose cette fois-ci un gâteau roulé aux cerises fraîches qui pourrait tout aussi bien être servi pour les Fêtes de fin d’année pour peu qu’on utilise des cerises au sirop.
Eton mess - dessert aux fraises, chantilly et meringue
Si vous aimez la Pavlova, vous aimerez l’Eton mess car les ingrédients et préparations y sont les mêmes.
La brioche Nanterre de Cyril Lignac
Une version bien beurrée par rapport à la brioche Nanterre traditionnelle.
Gâteau magique au citron
Je me suis rendue compte que je n’avais toujours pas fait de gâteau « magique », ce gâteau qui avec une seule pâte donne 3 textures différentes : une fondante, une moelleuse et une croustillante.
Feuilletés apéritifs aux aubergines et mozzarella
Des petits feuilletés garnis comme une pizza, à grignoter à l’apéro comme en entrée.
Mi-cuits chocolat & café - Jools' Chocolate Dreams de Jamie Oliver
Voici le dessert qu’a créé le chef Jamie Oliver pour son épouse dont les petits plaisirs sont le chocolat et le café, on la comprend ! C’est hyper gourmand, généreux et, avec quelques fruits frais de saison qui amènent un peu de fraîcheur, c’est un régal.
Quatre-quarts aux framboises de Pierre Hermé
Le quatre-quarts aux framboises de Pierre Hermé est un gâteau fondant, frais et acidulé tout à la fois.
Le gâteau de Suzy de Pierre Hermé - Fondant au chocolat
Une pellicule craquante sur le dessus et un cœur qui demeure un rien liquide, le gâteau de Suzy est la démonstration même de ce qu’il est possible de faire avec quelques ingrédients tout simples.
Glace à l’avocat au coulis de tomates fraîches
C’est une entrée originale, fraîche et tellement crémeuse où le coulis de tomates complète et rehausse la douceur de l’avocat.
Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi
Ce chef anglo-israélien fait voyager nos papilles avec sa cuisine inventive aux saveurs vives du Moyen-Orient qui met en avant les légumes à l’heure où de plus en plus de gens boudent les protéines animales.
Brioche russe tressée à la cannelle
Cette belle brioche légère à la mie filante et bien parfumée, c’est sur le blog de Nathalie « Une cuisine pour Voozenoo » dont c’est l’anniversaire, que j’ai piqué la recette.
Marbré Warhol - Betteraves, fromage frais et basilic
C’est une entrée fraîche et joliment colorée, toute simple à réaliser.
Confiture de patates douces
Ce qui caractérise la confiture de patates douces, c’est sa texture crémeuse et son goût proche de la crème de marrons et du marron glacé.
Pudding Colegial chilien
Ce qui m’a énormément plu dans ce pudding, en dehors du fait qu’on utilise du pain rassis bien souvent destiné à la poubelle, c’est sa texture entre le flan et le gâteau humide.
Cake au yaourt, à la noix de coco & copeaux de chocolat
Facile à préparer et rapide, ce cake au yaourt ultra gourmand à la noix de coco et copeaux de chocolat est idéal pour les goûters et les petits-déjeuner.
Cozonac - brioche des pays de l’Est
Bientôt Pâques et l’occasion de vous proposer une recette de cozonac, cette brioche traditionnelle est préparée principalement dans les pays de l’est de l’Europe -Roumanie, Bulgarie, Moldavie ou Albanie, à l’occasion des fêtes de Pâques et de Noël.
Mousse de mascarpone glacée au café sauce chocolat
C’est une mousse glacée particulièrement crémeuse que je vous propose aujourd'hui.
Pavlovas de Pâques au lemon curd et chantilly vanillée
Pour Pâques, je vous propose ces pavlovas gourmandes : le croquant de la meringue, le douceur de la chantilly vanillée et l’acidulé du lemon curd.