Le Chat Gourmet137 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Glace à l’avocat au coulis de tomates fraîches
C’est une entrée originale, fraîche et tellement crémeuse où le coulis de tomates complète et rehausse la douceur de l’avocat.
Gâteau de chou-fleur de Yotam Ottolenghi
Ce chef anglo-israélien fait voyager nos papilles avec sa cuisine inventive aux saveurs vives du Moyen-Orient qui met en avant les légumes à l’heure où de plus en plus de gens boudent les protéines animales.
Crèmes à la mangue et au lait de coco
Un dessert léger tout en saveurs exotiques idéal pour terminer un repas dans lequel la douceur du lait de coco se marie parfaitement au goût acidulé de la mangue qu’on choisit bien mûre ou congelée.
Brioche russe tressée à la cannelle
Cette belle brioche légère à la mie filante et bien parfumée, c’est sur le blog de Nathalie « Une cuisine pour Voozenoo » dont c’est l’anniversaire, que j’ai piqué la recette.
Shortcake « Nuage de crème aux fraises » de Laurent Jeannin
L’ex Chef Pâtissier du Bristol, Laurent Jeannin, avait imaginé ce shortcake à la crème et aux fraises : une génoise moelleuse imbibée d’un sirop à la confiture, une Chantilly légère et beaucoup de fraises pour un dessert pas trop sucré avec une combinaison.
Crèmes caramel au pamplemousse rose
Le pamplemousse rose donne à cette crème traditionnelle un goût subtil et une très très légère amertume, ce qui en fait un dessert parfumé et léger, idéal à la fin d’un repas.
Marbré Warhol - Betteraves, fromage frais et basilic
C’est une entrée fraîche et joliment colorée, toute simple à réaliser.
Confiture de patates douces
Ce qui caractérise la confiture de patates douces, c’est sa texture crémeuse et son goût proche de la crème de marrons et du marron glacé.
Pudding Colegial chilien
Ce qui m’a énormément plu dans ce pudding, en dehors du fait qu’on utilise du pain rassis bien souvent destiné à la poubelle, c’est sa texture entre le flan et le gâteau humide.
Cake au yaourt, à la noix de coco & copeaux de chocolat
Facile à préparer et rapide, ce cake au yaourt ultra gourmand à la noix de coco et copeaux de chocolat est idéal pour les goûters et les petits-déjeuner.
Cozonac - brioche des pays de l’Est
Bientôt Pâques et l’occasion de vous proposer une recette de cozonac, cette brioche traditionnelle est préparée principalement dans les pays de l’est de l’Europe -Roumanie, Bulgarie, Moldavie ou Albanie, à l’occasion des fêtes de Pâques et de Noël.
Mousse de mascarpone glacée au café sauce chocolat
C’est une mousse glacée particulièrement crémeuse que je vous propose aujourd'hui.
Pavlovas de Pâques au lemon curd et chantilly vanillée
Pour Pâques, je vous propose ces pavlovas gourmandes : le croquant de la meringue, le douceur de la chantilly vanillée et l’acidulé du lemon curd.
Cake au citron de Pierre Hermé
J’avais déjà confectionné le cake à l’orange de Pierre Hermé et à l’occasion du défi « Anniversaire » organisé par le groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs, j’ai découvert sur le blog d’Emmanuelle - Aux délices de Manue , la version au citron.
Quinoa au lait & compotée de poires gingembre / miel
Du quinoa préparé comme un riz au lait ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui.
Gelée de fraises sicilienne
Ce dessert est l’une des déclinaisons des gelées typiquement siciliennes.
Quinoa au lait & compotée de poires gingembre / miel
Du quinoa préparé comme un riz au lait ? C’est la recette que je vous propose aujourd’hui.
Cake au citron de Pierre Hermé
J’avais déjà confectionné le cake à l’orange de Pierre Hermé et à l’occasion du défi « Anniversaire » organisé par le groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs, j’ai découvert sur le blog d’Emmanuelle - Aux délices de Manue , la version au citron.
Pavlovas de Pâques au lemon curd et chantilly vanillée
Pour Pâques, je vous propose ces pavlovas gourmandes : le croquant de la meringue, le douceur de la chantilly vanillée et l’acidulé du lemon curd.