Le blog des crispy sisters128 recettes
Un blog de cuisine crée par deux sœurs éloignées de 20 000 km l'une de l'autre. Ce blog est une façon pour nous de nous échanger nos recettes et nous en faisons profiter toutes nos copines. Notre seule qualité: être hyper gourmande!!!
Macarons à la vanille de Lifou et au chocolat
Recette de base pour 10 macarons: -35g de blanc d'oeuf (correspond à 1 oeuf moyen) -40g de poudre d'amande -65g de sucre glace -15g de sucre semoule -du colorant Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, les passer au mixer, tamiser la poudre obtenue.
Crepes au confit de canard, foie-gras et cèpes...
Rapides et excellentes, ces crepes donnent tout de suite un air de fete à votre simple déjeuner.
Velouté de carottes aux saveurs asiatiques
Un velouté express qui peut se manger aussi bien chaud que glacé.
Tarte ricotta légumes
Une tarte légère et rapide, réalisée avec des feuilles de bricks Ingrédients: -4 feuilles de brick -500 g de julienne de légumes surgelée -1 pot de ricotta -3 petits oeufs -sel,poivre,muscade Décongeler les légumes et les faire cuire à l'étuvée ou sauter.
Tarte tatin aux poivrons
Ingrédients pour 6 tartelettes: -1 pâte feuilletée -3 poivrons -6 cac de miel d'oranger -1/2 boule de mozzarella -100g d'allumette de bacon ou de magret de canard séché faire griller les poivrons recette ici découper vos poivrons en lamelles.
Cabillaud sauce mangue
Ingrédients pour 6 personnes -6 filets de mahi mahi, de vivanneau (ou de cabillaud pour la métropole) -1 mangue bien mure -75g de beurre -2 cuillères à soupe de miel -1 verre de fond de veau Faire cuire les filets au four ou dans une poêle avec un filet.
Tartelettes au saumon
Pour 4 tartelettes: -une pâte sablée au parmesan recette ici -2 tranches de saumon fumé -1/4 de poivron vert -1/2 boule de mozarella -4 cuillères à soupe de crème fraîche Étaler votre pâte, découper avec un bol 4 tartelettes, les poser sur une plaque.
Bricks au poulet et légumes
Ingrédients pour 4 personnes: -200g de poulet cuit -4 poignées de julienne de légumes surgelés -1/2 litre de lait - 75g de beurre -1 cas de maizena -épices à tajine -8 feuilles de brick - jaune d'oeuf Couper la viande en petit morceaux, faire sauter.
Nems aux crevettes
Ingrédients: 40 galettes de riz (diamètre 16 cm) Garniture : 150 g de crevettes crues décortiquées 600 g d'échine de porc ( déjà hachée) 10champignons noirs désydratés ( que l'on réhydrate dans de l'eau) 2 carottes rapées pousses de soja 2 gros oignons.
Tarte aux carottes et au philadelphia
Une tarte rapide à réaliser ,toute en fraîcheur, réalisée avec le philadelphia saumon-aneth.
Loche au lait de coco, curry et bananes poingos
Un plat savoureux, simple et très répandu en Nouvelle-Calédonie.
Pad thaï à ma façon...
La plat traditionnel thaïlandais qui se mange sans modération!!! 200 g de pâtes de riz (plus ou moins larges selon les goûts) 1 gousse d'ail hachée 1 piment rouge frais égréné et haché 250 g de porc haché 1 c.
Gâteau sac à main
Pour mon amie Cricri, lors de sa soirée "toutes en couleurs", je voulais faire un gâteau très girly qui soit en adéquation avec son cadeau ainsi qu'avec le thème de sa soirée.
Sandrine à l'honneur
Merci à ma cousine Sandrine qui a régalé ses convives avec un cheesecake à la framboise d'après la recette suivante:http://0z.
Muffins calédoniens: muffins au saucisson de cerf.
De délicieux muffins aux saveurs de la Nouvelle-Calédonie.
Tarte à l'avocat et au saumon
C'est la fête de l'avocat à Maré, et l'on se régale avec ces délicieux avocats.
Carrot cake aux pépites de chocolat
Une pure gourmandise!!! Un gâteau très moelleux et surtout très savoureux.
Cookies aux pépites de chocolat et flocons de riz
Pour environ 15 cookies: 1 oeuf 1 pincée de sel 100 g de beurre pommade 100 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure 2 poignées de flocons de riz 200 g de chocolat noir Préchauffer le four à 170°C.