Plaisirs de la Maison949 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’octobre
Aujourd'hui est aussi un jour trés particulier, l'année dernière une petite fille prénommée Lily a agrandi la famille (la troisième fois que nous étions grands parents) le 4 octobre et nous fêterons déjà son premier anniversaire.
Carottes rôties et polenta au chèvre frais
Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 650 g de carottes (7 carottes environ) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 petite cuillerée à soupe de paprika doux 1 petite cuillerée à soupe de curcuma 60 g de polenta express 40 cl de lait ½ écrémé 2 cuillerées.
Pommes de terre et poivrons aux épices (Air Fryer)
Bonjour, pour cette nouvelle semaine, je vais créer une nouvelle rubrique sur le blog pour ce nouvel appareil friteuse à air chaud (Air Fryer) qui est parfait pour des cuissons rapides et diététiques.
Gratin de courgettes et pommes de terre
Un gratin de légumes bien appétissant avec courgettes et pommes de terre, quelques dés de jambon et voilà un plat complet que nous avons bien aimé.
Pois chiches, tomates cerise et féta rôtis
Aujourd’hui je vous propose une recette complète pour un diner avec des tomates cerise avant que la saison ne se termine, et nous avons beaucoup apprécié ce plat.
Quenelles au Comté sauce tomate
Aujourd'hui mardi je vous propose des quenelles, j'adore en réaliser et voici une version, au Comté et avec une sauce tomate maison.
Tartines à la nectarine, chèvre et tomates rôties
Lorsque j'ai vu passer ces tartines sur le site "Rians", cela m'a donné envie de les réaliser, alors je vous les propose aujourd'hui.
Salade d’aubergines rôties au four et féta
Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien qui nous a bien plu, des aubergines bien parfumées avec le paprika fumé et la petite touche de féta émiettée apporte de la fraicheur.
Tarte tatin tomates cerise et burrata
Ingrédients : pour 6 personnes 750 g de tomates cerise 1 burrata de 125 g La pâte brisée maison (ou du commerce) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 100 g de fécule de maïs (Maïzena) 100 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 6 cuillerées à soupe.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois de septembre
Le mois septembre est déjà là et la rentrée des classes aussi, bonne rentrée aux petits et grands écoliers.
Terrine printanière
Une terrine de légumes et oeufs durs, une entrée à réaliser à l'avance et à accompagner d'une mayonnaise maison et d'un peu de verdure.
Palets courgette et pomme de terre
La saison des courgettes bat son plein, alors je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes, celle-ci m’a fait de l’œil mais j’ai eu du mal à la réussir, j’ai refait plusieurs fois la recette avant d’obtenir des beaux palets.
Melon au miel et labneh de Laurent Mariotte
Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de faisselle de fromage blanc ou du fromage blanc à 20% de MG 1 beau melon Cantaloup Charentais 2 cuillerées à soupe de miel Quelques pistaches concassées 5 cl d’huile d’olive 5 g de beurre doux Sel et poivre du moulin.
Gratin de courgette à la ricotta
Ingrédients : pour 8 personnes 3 courgettes 3 œufs 250 g de ricotta 1 yaourt nature 3 oignons blancs nouveaux (ou 1 gros oignon jaune) Sel aux cèpes séchés et poivre du moulin Muscade râpée ou autre épice comme le curry Préparation : Laver, éplucher.
Calendrier des légumes et fruits de saison du mois d’août
Le mois d’août est déjà là, on profite des légumes et des fruits de l’été, le temps passe vraiment trop vite.
Chakchouka aux courgettes
Ingrédients : pour 2 personnes 2 gousses d’ail 1 bel échalion 200 g de poivron vert (1 poivron vert) 200 g de courgette (1 courgette) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 2 belles tomates Sel, poivre du moulin, paprika 2 œufs Préparation : Lavez, enlevez.
Clafoutis petits pois et surimi
Ces clafoutis de légumes ont été appréciés avec une salade, on peut varier les légumes comme des morceaux d’haricots verts ou des dés de poivron.
Mise à l’honneur du mois de juillet 2024
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, récentes ou moins récentes.
Salade grecque
Ingrédients : pour 4 personnes Des feuilles de laitue ou de batavia 4 tomates 1 concombre 4 petits oignons nouveaux ou 1 oignon jaune 100 g d’olives noires dénoyautées 100 g de féta La vinaigrette 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe.
Poivrons grillés marinés
Ingrédients : pour 3 à 4 personnes 6 poivrons (2 poivrons verts – 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes) 1 pincée de sel fin 4 à 5 tours de moulin à poivre 2 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de jus de citron 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1.