La Fée Stéphanie237 recettes
Recettes végétaliennes, végétariennes, faciles et rapides, illustrées en photos étape par étape
Poêlée de topinambours au romarin, un légume à découvrir
Que tous ceux qui n’ont jamais préparé du topinambour lèvent la main.
Soupe chinoise aux mille légumes et au miso, tempeh mariné et grillé
Si comme moi vous êtes fan de la cuisine asiatique, vous allez adorer cette recette de soupe! Je l’ai accompagnée de tempeh mariné, mais elle se suffisait à elle-même pour un bon repas.
Pommes de terre en robe des champs et sauce blanche aux herbes
En ce lendemain d’élections présidentielles, que dire? Désillusion, tristesse, peur? On n’attend pas grand chose du deuxième tour.
"Taralli dolci pugliesi", petits biscuits sucrés des Pouilles - sans oeuf
J’espère que vous avez passé un bon week-end de Pâques! Moi j’ai passé ces derniers jours avec ma famille.
Orecchiette à la farine de chanvre, fèves, asperges vertes et fromage végétal pour un plat riche en protéines végétales
Avec le retour du printemps, les fèves, petits pois et asperges font leur apparition sur les étals des marchands.
Petits sandwichs aux graines germées, sauce blanche aux herbes - recette végétale
Lors d’un petit atelier jardinage, les enfants et moi avons planté des graines à germer.
"Piadine romagnole" faites maison, poêlée de haricots Azuki aux olives, tartare d'avocat et sauce blanche aux herbes - recette végétale
Je ne sais pas si c’est le changement de saison, la fatigue ou le stress, mais j’ai une faim de loup ces jours-ci! Je cuisine pas mal, mais je pourrais craquer à 4 heures de l’après-midi pour un gros sandwich plein à ras bords avec de la sauce partout!.
Recette de Zaalouk d'aubergines à la marocaine - cuisson à l'autocuiseur
Le 19 mars en Italie, nous avons fêté les papas.
Soupe folle de quinoa, lentilles et légumes
Je vous présente aujourd’hui une très belle recette, pleine de couleurs et de senteurs, vraiment complète, saine et nourrissante, le tout sans gluten et tout végétal.
Wok de légumes et spaghetti de sarrasin, recette végétale et sans gluten
J’adore les plats préparés dans le wok.
Gratin de poireaux de mon enfance, recette végétale
Je retombe en enfance aujourd’hui avec une recette que j’avais oubliée depuis longtemps.
Poêlée de riz complet au curry
Aujourd’hui pour cuisiner, j’ai fait les fonds de placard! Il me restait un peu de riz noir complet, du riz brun complet et une portion de pois chiches au congélateur.
Gnocchi de pomme de terre et poêlée de légumes
Pour changer un peu des pâtes, les gnocchi de pomme de terre sont une bonne alternative.
Potée de pommes de terre et coeurs d'artichauts
Les artichauts et les pommes de terre sont un couple parfait! Il existe 1000 manières de les cuisiner, la cuisson au four étant la plus connue.
Velouté de poireaux sans lactose
Rien ne vaut la douceur d’un velouté pour se réchauffer quand les soirées se font plus fraîches! Le velouté du jour est préparé avec des poireaux.
"Cavatelli freschi, zucca e funghi freschi" - Pâtes fraîches, dés de courge et champignons frais, un plat d'automne succulent, 100% végétal!
Dimanche dernier, ma belle-maman a eu une gentille pensée pour moi et m’a offert des “cavatelli freschi”.
Houmous de courge Butternut
Les courges c’est bien beau et on se laisse tenter, mais elles ont souvent énormes et finalement on ne sait plus trop quoi en faire une fois qu’on les a à la maison! Pas de panique, d’une part on peut les congeler après les avoir cuites pour les consommer.
Gnocchi di ceci al pomodoro "Gnocchis de pois chiches à la tomate", des saveurs rustiques pour un plat incroyablement savoureux
Je n’apprécie pas particulièrement la nouvelle cuisine et la haute gastronomie (hormis le fait que trouver un gastro vegan relève de l’impossible ou presque), ni d’ailleurs le règne des sauces et mousses tant en vogue.
Envie d'ailleurs? Découvrez ma recette de légumes et leur sauce sucrée-salée, une recette végétalienne succulente!
Si j’adore la cuisine italienne, j’aime varier les saveurs et je cherche souvent inspiration dans les cuisines du monde entier.