La Cuisine des Jours...109 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Soupe de Potimarron aux Navets
Recette élaborée pour un équipement Tupperware Image : La Cuisine des Jours.
Cake "Lendemain de Raclette"
Ou comment utiliser les restes de raclette sans ressortir l'appareil et remanger des pommes de terre.
Côte de Bœuf au Four
Les beaux jours reviennent ! Une envie subite d'une bonne pièce de boeuf au barbecue mais vous n'avez ni jardin ni terrasse ? Qu'à cela ne tienne, voici la solution ! Transformer votre four en barbecue et cuissez simultanément les pommes de terre par.
Crêpe de Sarrasin Jambon-Champignons-Fromage
Avec le retour de journées ensoleillées, une cuisine décontractée offrant un avant goût de vacances est de mise.
Coques au Beurre d'Escargot Gratinées au Parmesan
Il est grand temps de commencer à penser à la saison estivale et à toutes ces bonnes recettes réalisées l’année dernière grâce au glanage côtier en Normandie.
Filet de Bar en Ecailles de Courgette
Dans la continuité de mes recettes d’escapades normandes, profitant des produits de la mer, je me suis laissé aller à certaines recettes plus diététiques que d’autres.
Filets de Sole Roulés Vapeur Sauce Hollandaise au Fumet de Sole Duo Epinards et Purée de Pomme de Terre
En vacances, point de repos pour les cuistots et quand le poisson vous tend les nageoires, au cul du bateau du marin pêcheur, comment résister à l’appel des fourneaux ? Voici donc une recette élaborée un jour d’inspiration lors d'un séjour sur la côte.
Sauce Hollandaise au Citron
Je profite de la présentation de ma dernière recette de poisson en mini-cocotte, la Ballottine de Saumon Fumé en Mini-Cocotte pour vous glisser ma recette de la Sauce Hollandaise, qui, pour l’occasion, sera citronnée, mais qui, bien sûr, peut être déclinée.
Tartelette Tatin de Courgettes et Fromage de Chèvre Frais aux Herbes et Fleurs du Jardin
De temps en temps une petite folie en cuisine ça remonte le moral ! Surtout quand le temps n’est décidément pas là pour nous le remonter.
Pâté de Foies de Volailles aux Cèpes
L’été 2004, la récolte de cèpes avait été particulièrement fructueuse.
Pommes de Terre Rattes Rissolées en Persillade
Un peu pressé ce soir ? Qu'à cela ne tienne ! J'ai la solution pour vous afin de gagner du temps en cuisine ! Utiliser les pommes de terre rattes du Touquet ou les petites pommes de terres de Noirmoutier, lavez-les simplement mais abondamment à l'eau.