La Cuisine des Jours...677 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Bouillon de Volaille ou Fond Blanc de Volaille
Lorsqu'on détaille une volaille pour en utiliser les blancs (filets, suprêmes), les cuisses, les pilons, les ailes, il reste la carcasse.
Grissini
Ingrédients Pâte à pain Huile d’olives Exemple de condiments : Graines de pavot Graines de sésame Piment d’Espelette en poudre Origan Fleur de thym Fleur de sel Poivre Fromage râpé etc….
Torsades Feuilletées au Fromage Râpé
Ingrédients Pâte feuilletée Fromage râpé (emmental) Huile d’olives Jaune d’œuf Sel, poivre Matériel Pinceau Plaque à four Tapis siliconé Préparation Préchauffer le four à 180°C (th.
Tomates Farcies
Un bon plat complet, traditionnel qui tout aussi bien être réalisé avec des viandes fraîches, des restes de viande ou de la chair à saucisse.
