La cuisine de Messidor1 402 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poulet au four mariné, façon Méditerranée +
Une autre manière délectable et facile de cuire le poulet dans sa marinade, cette fois en l’accompagnant de poivrons colorés, d’oignon ro.
Cassolettes de poulet recyclé à la grecque +
De notre poulet Méditerranée dégusté dimanche, il restait de beaux légumes, très peu de sauce, des pâtes courtes et bien entendu du poule.
Tranches de boeuf bbq, sauce poivrée aux champignons +
Un reste de filet de boeuf que j’avais congelé en mai a fait nos délices hier, simplement cuit sur le barbecue, plus spécialement savoure.
Escargots au pesto velouté sur pâtes +
Ce pesto décomposé est une délicieuse trouvaille, la roquette ajoute son goût fin et poivré au parfum puissant du basilic et forme avec l.
Schnitzels au poulet sans friture
La photo est ordinaire, mais malgré mes craintes le repas ne le fut pas.
Brochettes express de poulet aux merguez
Comment composer un repas pour deux avec une poitrine de poulet aussi minuscule ? me suis-je demandé.
Côtelettes de porc bbq, pomme et cari +
L’exquise combinaison d’épices indiennes et de jus de pomme a finement parfumé ces côtelettes de porc à l’apparence banale et fortement r.
Galettes de porc, orange et olives noires +
C’est devenu un rituel entre mon goûteur et moi, quand il veut manger des frites, il suggère un menu bistro.
Brochettes de porc, sauce au lait de coco
Je prépare rarement des brochettes, elles sont généralement difficiles à retourner sur elles-mêmes, il est presque impossible de les cuir.
La César au poulet du goûteur +
J’ai déjà consigné la recette de la vinaigrette, mon goûteur l’a reprise hier pour en faire une salade plus complète et s’est proposé po.
Estragonade de poulet +
On appelle ainsi la riche sauce qui garnit des poitrines de poulet qu’on aromatise à l’estragon.
Cuisses de canard confites, patate douce et pomme +
Une chouette idée de chef de servir des cuisses déjà confites sur un lit de patate douce et de pomme, nous avons apprécié cet ajout.
Côtelettes de porc bbq, marinade 101
C’est toujours étonnant de goûter une viande aussi savoureuse quand la marinade a eu très peu de temps pour agir.
Pavés de filet de boeuf bbq, sauce aux raisins +
Il faut très peu de temps pour cuire des filets mignons sur le barbecue.
Tortellinis express, sauce aux champignons
Quand il reste un tantinet de prosciutto ou de jambon, j’aime bien l’intégrer à une sauce aux champignons.
Crêpes bretonnes, jambon - fromage +
J’aurais préféré suivre la recette originale qui me rappelle une époque lointaine où nous allions très souvent à la Crêperie, mais je vou.
Poulet gaspacho +
Mets estival par excellence, les morceaux de poulet s’imprègnent doucement des saveurs de notre potage froid préféré: cantaloup et tomate.
Boulettes de viande aux herbes 101
Des boulettes par temps caniculaire ? Pourquoi pas ! Elles sont rapides à préparer, leur cuisson se fait sur la cuisinière et elles sont .
Filet de porc bbq, lime et whisky +
C’est l’une de nos grillades préférées, des tranches de filet de porc imprégnées d’une marinade express et saisies sur les grilles brûlan.