La cuisine de Messidor1 669 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poulet en crapaudine, pesto basilic-roquette +
Encore un bon poulet cuit dans la position du crapaud, cette fois, avec un pesto classique sous la peau, composé de pignons, de parmesan,.
Pâté au poulet avec spirales au pesto +
Un commentaire chez Passion Recettes a attiré mon attention sur le pâté au poulet de Sukie.
Ragoût de pattes, de boulettes et de pâtes fraîches
L’une de mes belles-mamans ajoutait des pâtes fraîches à son ragoût de pattes.
Gratin aux pommes de terre et au jambon
Ce petit dîner délicieux, proche parent du gratin dauphinois, mais préparé avec du jambon et en version plus rapide, est un délice à fa.
Filet de morue express aux croustilles de maïs
J’ai déjà préparé une recette semblable, mais celle-ci n’a nul besoin d’oeuf et de farine pour être délicieuse, la mayonnaise sert de lia.
Pâtes aux crevettes et aux artichauts de Puce +
J’avais oublié à quel point cette recette m’avait conquise en la lisant, crevettes et coeurs d’artichaut, un duo de choix.
Pâté des Fêtes de 2015 +
Cette recette qui en contient trois suppose que vous ayez déjà un reste de pattes de porc et des boulettes au goût de tourtière.
Petits pétoncles de baie aux saveurs indiennes
Ces petites billes au goût de noisette sont infiniment agréables à déguster sur un lit de riz ou de pâtes, elles s’harmonisent délicieus.
Médaillons de porc à la poire et au chèvre +
Ces tendres tranches de porc servies sur un lit de poire et de fenouil sont un délice.
Pâtes à la putanesca dans une seule casserole
Cette manière de cuire les pâtes avec leurs garnitures s’est répandue à la vitesse de l’éclair dans les blogues de cuisine.
Pâtes aux escargots dans une seule casserole
Mon deuxième essai de cuire les pâtes avec ses garnitures dans une seule casserole n’a pas eu le succès du premier.
Rôti de porc farci, sauce aux clémentines +
Ce petit rôti manquait de volume, pourquoi ne pas le farcir, me suis-je dit après l’avoir fait mariner.
Hauts de cuisses de poulet à la marocaine
Cumin, épices maghrébines, soupçon de piment et, pour adoucir le tout, quelques figues séchées ajoutant leur velouté au poivre de Cayen.
Repas de saumon express dans un poêlon
Ce plat tout-en-un cuit dans un seul poêlon est un délice vite prêt, il se prépare en quelques minutes et ne requiert que peu d’ingrédien.
Truite poêlée, fenouil et clémentines +
Les improvisations les plus simples sont souvent les meilleures, surtout avec le poisson.
Deux repas à l’italienne en un
Avec du porc haché, du prosciutto et des champignons, on prépare deux repas différents, un premier composé de galettes servies avec des.
Langoustines au beurre d’aneth +
La chair tendre et suave de ces langoustines, tartinées d’un beurre à l’aneth et au citron, a fait de ce repas un délice.
Rôti de porc au four, pommes, légumes, érable +
Des tranches de pomme, des cubes de courge musquée, des carottes nantaises, du gingembre, de la cannelle et un soupçon de sirop d’érable .
Magret de canard aux pommes +
Cette viande délectable a macéré dans une marinade au jus de pomme avec quelques ingrédients qui l’ont parfumée et attendrie.
Poulet à l’aneth et aux légumes de janvier +
J’étais impatiente de glisser du beurre à l’aneth sous la peau d’un poulet en crapaudine.