La cuisine de Messidor671 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de boeuf, trois recettes de sauce
Pas de nouvelle recette ce matin, mais des suggestions pour cuisiner des médaillons de filet de boeuf.
Poitrine de poulet surprise +
Pour suivre cette recette intrigante, j’ai dû modifier quelques éléments, j’ai remplacé le saucisson qui s’insère dans la viande par des tom.
Bons achats en épicerie - Du 23 février au 1er mars 2023
Quelques bons rabais sur des fruits et légumes chez Métro ainsi que sur les filets de truite et les poitrines de poulet désossées.
Escalopes de dinde, façon cordon-bleu +
Cette manière d’apprêter des escalopes, en les farcissant de jambon et de fromage, se fait ordinairement avec du veau.
Sandwichs croquants au thon, inspiration mexicaine
Ces sandwichs sont faits chacun de deux tortillas superposées, l’une garnie de fromage et de croustilles de maïs, ce qui la rendra croquan.
Poêlée de saucisses, façon grecque, version 2 +
Cette poêlée se fait rapidement avec des ingrédients prisés de la cuisine grecque, poivrons, aubergine, courgette, origan, citron, olives et.
Poutine de canard confit, version février 2023 +
J’ai cherché un autre nom pour remplacer ce plat très populaire au Québec, mais j’y ai renoncé, je n’ai rien trouvé, j’aurais tellement aimé.
Macaroni chinois au poulet, version simplifiée +
J’ai préparé bon nombre de versions faites avec du poulet et des ingrédients prisés de la cuisine chinoise telle qu’on la pratique en Amériq.
Pavés de truite à la thaïe, sauce douce aux piments +
Je me suis procurée cette sauce que j’avais vu passer dans plusieurs recettes de poisson et de poulet et j’en ai recouvert mes pavés en adap.
Poulet rôti aux légumes +
Le poulet en morceaux que l’on cuit avec des légumes est bien pratique et c’est ainsi que nous le faisons régulièrement, en variant les légu.
Nachos au poulet et aux légumes grillés +
Intégrer du poulet cuit à des nachos est une solution de recyclage idéale pour qui aime bien combiner des croustilles de maïs avec du fromag.
Escargots sur pâtes aux champignons craquants +
Il me restait huit morilles séchées de nos festins des fêtes, j’ai pensé qu’elles s’harmoniseraient finement à des cremini frais pour enrich.
Galettes de riz au poisson +
Si vous cherchez une recette savoureuse et facile, essayez les galettes de riz au poisson! Cette recette, proposée par le blog "La cuisine de Messidor", est parfaite pour utiliser les restes de riz et de poisson.
Pintade confite aux légumes d’hiver et poires caramélisées
À défaut de canard, ce sont des cuisses de pintade confites qui composent désormais nos petits festins du samedi soir.
Petits pains de viande, façon muffins +
Ces muffins de viande sont l'alternative parfaite à un dîner plus traditionnel.
Pouding au pain aux restes de volaille +
Ne savez pas quoi faire de ces restes qui s'accumulent dans votre frigo ? Alors, rendez-vous sur le blog "La cuisine de Messidor" pour découvrir la recette parfaite : le pouding au pain aux restes de volaille.
Nachos au canard confit, version exquise +
Je me suis déjà servie de cette recette qui contenait alors du poulet, je lui avais apporté quelques modifications pour l’adapter à du canar.
Tortillas roulées au riz et au thon +
Farcies de tomates séchées, de riz et de thon à l’huile, ces tortillas roulées ont composé hier notre repas du midi.
Tarte au porc et aux pommes +
Si vous suivez la cuisine de Messidor, vous aurez deviné que cette tarte est en réalité un pain de viande qui a cuit dans une assiette à tar.