La cuisine de Messidor693 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Poulet aux légumes et au citron +
Ce poulet poêlé fut une surprise, je ne m’attendais pas à ce qu’il prenne autant le goût du citron, je n’en avais mis que trois tranches,.
Crevettes sur pâtes à la grecque +
Olives de Kalamata, thym et origan, poivron et câpres sont les savoureux ingrédients qui agrémentaient nos crevettes hier, il ne manquait.
Papillotes de truite aux légumes +
La cuisson en papillotes permet de retenir les saveurs des aliments tout en épargnant temps et ustensiles de cuisson.
Poulet entier parfumé aux herbes +
Un poulet très tendre imprégné d’herbes sèches et bien entouré de ses légumes cuits dans une marinade à l’orange, une autre bonne rec.
Couscous express aux saucisses sans viande
Premier essai réussi avec les saucisses Gusta, lesquelles sont constituées de blé et de légumes, donc sans protéines animales.
Spaghettis aux pétoncles de baie, sauce crémeuse au cari doux +
Le goût subtil des petits pétoncles de baie s’harmonise avec grâce à des pâtes aux tomates séchées, comme dans une pièce musicale, ch.
Tarte sans croûte à la courgette et aux mûres +
Une tarte comme nous les aimons, qui fait sa croûte elle-même, cette fois agrémentée d’une courgette et parfumée de mûres.
Moules en sauce express à l’indienne +
Tomates, poivron, pâte de cari et lait de coco sont les ingrédients de base de cette improvisation vite prête.
Avec un reste de taboulé +
Après une réception estivale, il reste souvent du taboulé* cette salade de persil, de couscous et de tomates, qui demeure chez nous une i.
Filet de truite au four, salsa de tomates raisins +
Ces craquantes petites tomates se gorgent des saveurs du basilic et de l’ail avant d’être déposées sur un filet de truite que l’on cuit a.
Poulet braisé au cidre
Un poulet en morceaux très simple à réaliser avec des pommes, du cidre et des bettes à carde, lesquelles ont remplacé le chou frisé de .
Quesadillas aux légumes grillés +
Pour cette deuxième version de sandwiches mexicains, j’ai suivi la suggestion de Catou de ne farcir que la moitié des tortillas afin de .
Galettes de pois chiches aux légumes +
Ces galettes diffèrent de celles que je prépare fréquemment avec des pois chiches en ce sens qu’elles contiennent également des légumes.
Pizza brunoise hyper facile +
Si vous n’avez plus de sauce tomate et que couper des aliments en dés vous détend, vous allez apprécier cette pizza de paresseuse.
Lasagne au veau et aux légumes grillés, notre préférée +
Encore une lasagne, me direz-vous, j'en ai publié une la semaine dernière ! C’est vrai, mais celle-ci a quelque chose de magique.
Omelette aux pommes de terre +
Cette omelette moelleuse rappelle les délices du gratin dauphinois tout en étant beaucoup plus rapide à préparer.
Tacos de poisson aux poivrons +
J’ai choisi des bouchées d’aiglefin, mais un autre poisson blanc aurait fait aussi bien.
Salade de lentilles au saumon fumé, accompagnements légers +
Ces assiettes colorées qu’on place sur la table avec des fruits et des légumes (ici, melon, fraises, tomate, betterave, brocoli, olives) .
Petites moussaka express
Version sans viande du savoureux plat grec, elle contient des légumes déjà grillés et sa sa sauce cuit très rapidement.