La cuisine de Messidor808 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Pavés de saumon laqués à l’orange, inspiration orientale +
Cette autre improvisation réjouira sûrement les amateurs de saumon, l’association de quatre ingrédients savoureux, cinq si on inclut le lait.
Gâteau amandine choco-poires +
Un gâteau comme on les aime, fait sans batteur et avec de l’huile, et qui renferme un duo parfait, poires et chocolat, un gâteau sans glaçag.
Filets d’aiglefin à l’orange +
Même s’il faut peu d’ingrédients pour cuisiner des filets de poisson, je n’aurais pas pensé que trois suffiraient à rendre ces filets aussi .
Poulet aux pommes, sauce moutarde et érable +
Depuis quelques années, je préfère cuire le poulet en morceaux, une fois la peau retirée (sauf celle des ailes), ce qui m’évite d’avoir à dé.
Gâteau léger aux pommes, nappage caramélisé - bis +
Pas de nouvelle recette aujourd'hui, mais une bonne recette de saison déjà publiée ici, que je me propose de refaire aujourd'hui avec un peu.
Sauté de crevettes à l’orange, façon orientale
Faire un sauté, c’est facile et ça va très vite, mais il faut que tous les ingrédients soient prêts quand on s’attaque à la cuisson.
Cuisses de canard braisées, dattes et clémentines +
Il y avait longtemps que j’avais fait braiser des cuisses de canard, nous les trouvons encore meilleures que les cuisses confites achetées d.
Tarte sans croûte aux nectarines et à l’érable, bis +
Après avoir réalisé un dessert très semblable il y a quelques années, j’ai cherché à renforcer le goût d’érable dans la pâte en le refaisant.
Filets de poisson en croûte de pacanes et de figues +
Déguster des filets de poisson en variant les enrobages croustillants est presque toujours une délicieuse surprise, la combinaison d’hier - .
Médaillons de porc, sauce à la pomme et à l’érable +
Ce n’est pas avec cette recette que j’avais imaginé mon passage d’un régime alimentaire carné à un régime sans viande, mais il m’a semblé pr.
Tarte paresseuse, bananes et framboises, version deux +
Cette tarte sans croûte au bon goût de banane et recouverte de framboises est une version légèrement modifiée de ma recette du même nom.
Pavés de truite aux amandes, mayonnaise maison à l’orange +
Si je publie cette recette de truite simplissime, c’est surtout pour proposer une mayonnaise maison que j’appelle aussi ma mayonnaise santé,.
Tarte de paresseuse, nectarines et double chocolat +
Une combinaison qu’on ne voit pas souvent, mais pourtant, les nectarines, ces bons fruits juteux, raffolent elles aussi du chocolat et du ca.
Blanc de poulet sur plaque, inspiration orientale +
Les recettes avec sauce hoisin et jus d’orange ont toujours beaucoup d’attraits pour nous et celle-ci, simplifiée et adaptée très librement.
Pavés de truite, enrobage aux amandes et au quinoa +
Les flocons de quinoa sont plus délicats et plus fins que les flocons d’avoine, j’ai trouvé une recette pour les cuisiner.
Coquillettes aux pétoncles et au homard +
Nous avions envie de fruits de mer hier, nous avions un anniversaire à fêter, j’ai préparé une version allégée de notre dernier régal, des c.
Un gâteau à cinq ingrédients, bis
Nous avions des invités hier, j’ai préparé un repas simple à déguster dehors, des recettes toutes déjà consignées, une assiettes de fraises,.
Quinoa aux fruits à l’orientale +
Une délicieuse surprise que ce plat de quinoa qui ne devait contenir comme fruit que des suprêmes d’orange.