La cuisine de Messidor709 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Tarte suédoise aux pommes +
Un bon dessert qui fera les délices des becs sucrés grâce aux pépites de caramel que j’ai ajoutées en remplacement du chocolat.
Médaillons de porc bbq, orange et sauge
Quand je pense que ce petit filet de porc canadien nous a coûté moins de trois dollars, je me dis qu’il est possible de se régaler sans s.
Pouding au pain, aux bleuets et au chocolat
C’est un péché de jeter du pain quand on peut le récupérer dans un dessert contenant des bleuets et du chocolat.
Carrés aux framboises et au chocolat blanc +
Ce dessert vite préparé plaira aux amoureux des framboises.
Osso buco de porc poêlé à la clémentine +
La chair fondante et parfumée de rouelles de porc a fait nos délices hier grâce à une combinaison suave de fenouil et de clémentines.
Pouding aux cerises de terre et à la nectarine +
On peut préparer une savoureuse compote avec une seule barquette de cerises de terre.
Cuisses de canard aux fruits de fin d’été +
Fraises, pomme et nectarine sont les fruits, vinaigre de riz, sauce tamari, sirop d’érable et jus de clémentine composent les ingrédients.
Courge musquée aux épices et au cheddar +
Ce petit plat bien relevé rend un bel hommage à la courge musquée, à sa belle couleur orange et à sa chair tendre.
Tarte gâteau aux pommes de Craterelle +
Un dessert vite fait et tellement bon ! Un seul ajout à la recette, j’ai recouvert les tranches de pomme de tranches d’amande et remplacé.
Médaillons de porc bbq, saveurs fruitées et beurre de Puce
Les médaillons de filet de porc sont toujours très populaires chez nous.
Clafoutis aux poires +
Un dessert léger et onctueux au bon goût de poire qui contient aussi une petite touche de chocolat.
Pizza aux pommes de Melam
Cette recette, proposée par Melam sur le forum de Recettes du Québec, plaira sûrement aux petits, mais les grands y trouveront aussi leur.
Gâteau au cacao, aux épices et au café
Adapté d’une recette de Josée di Stasio, ce gâteau tendre et moelleux est un délice vraiment facile à préparer.
Filet de porc à l’ananas, sauce aigre-douce
Voici une méthode délicieuse pour recycler un reste d’ananas frais, un bon repas de tranches de filet de porc nappées d’une sauce aigre-d.
Petit gâteau à la carotte et à l’orange
La mijoteuse* sert ici de bain-marie à ce délicieux petit gâteau.
Gâteau à la citrouille +
Si vous avez eu la bonne idée de préparer une purée avec la citrouille qu’il vous reste, voici une recette de Coup de Pouce que j’ai suiv.
Panna cotta à l’orange +
J’ai trouvé cette recette chez Ricardo, mais j’y ai apporté quelques modifications.
Tarte renversée au canard braisé +
Cette tarte savoureuse s’inspire du gâteau renversé et de la tarte Tatin: on cuit la garniture dans un poêlon, on la recouvre de pâte br.
