La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Chili con carne express
Ce chili se prépare en dix minutes et cuit en moins de vingt, un sympathique repas express, nourrissant et délicieux ! Bien s.
Poulet aux épices et au citron confit + Riz aux vermicelles +
Ce poulet tendre et fondant est imprégné d’une sauce aux épices très prisée dans les pays du Maghreb, un bouquet de saveurs d.
Mijoté de saucisses au fenouil et aux pommes de terre
J’ai fait cette goûteuse découverte chez Viviane de La cuisine en fête , qui tenait la recette du Guide Cuisine, à laquelle .
Spaghettis au saumon fumé, aux asperges et au pesto +
Saumon et asperges sont deux délices à déguster en cette saison, mais l’ajout d’une association pesto à l’aneth et lait d.
Tarte suédoise aux poires +
Une tarte comme je les aime, très vite faite et qui n’a pas besoin de pâte brisée pour être délicieuse.
Brochettes de porc marinées + Grosses frites au four + Champignons à l’ail
Les saveurs de cette riche marinade parfumée à l’orange et au cari disparaissent sur le gril pour ne révéler que la tendreté .
Omelette en croûte feuilletée Jamie Oliver +
J ’ai un profond respect pour ce sympathique cuisinier anglais dont on peut voir et revoir les émissions sur Zeste.
Hauts de cuisse Méditerranée
Les hauts de cuisse sont une coupe idéale pour s’imprégner de saveurs méditerranéennes : oignon, poivron, tomates séchées,.
Pavés de saumon, sauce clémentine, érable et pacanes
Une recette que j’ai adaptée très librement en réduisant le sucre, ici du sirop d’érable, et en me permettant quelques ajouts.
Omelette de pâtes express à la mexicaine
Voici une délicieuse idée pour recycler un reste de pâtes avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main, un agréable dîn.
Galettes de poulet haché à l’italienne
Le poulet est une viande plus saine que le boeuf et fait de délicieux burgers.
Carrés à la rhubarbe et aux framboises
J’ai apporté plusieurs modifications à cette recette trouvée sur le site Recettes du Québec.
Lapin aux deux moutardes, sauce à la crème +
J'ai cuisiné le lapin de bien des manières, mais cette façon classique de l'apprêter, en le badigeonnant de moutarde et en le.
Cuisses de grenouille bbq à l'ail et à l'érable
Si vous aimez les côtes levées, vous allez adorer cette petite improvisation.
Sauté de crevettes aux épinards
Ce sauté aux parfums asiatiques met en vedette des crevettes d’Argentine dont la chair est rose avant même la cuisson.
Brochettes de porc marinées à la sauge et au citron
Cette association sauge et citron convient bien au porc et rend les brochettes de filet succulentes pour peu qu’on les fasse .
Pavés de saumon express, sauce aneth-orange et cari-coco
Cuits au micro-ondes, les poissons en général et le saumon en particulier sont un vrai régal.
Paupiettes de porc au chorizo
Je pensais avoir du prosciutto au frigo, déception, ce n’était pas le cas.
Filets de sébaste, orange et gingembre +
Si vous aimez le poisson et que vous ne connaissez pas encore le sébaste, cette petite improvisation aux accents asiatiques v.
Cuisses de canard à l’orange en papillote
La cuisson en papillote convient bien aux cuisses de canard, elle les rend aussi juteuses et tendres que lorsqu’on prend la p.