Hauts de cuisse Méditerranée

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Les hauts de cuisse sont une coupe idéale pour s’imprégner de saveurs méditerranéennes :    oignon, poivron, tomates séchées,.

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Petits encornets farcis aux saveurs de Méditerranée en sauce napolitaine : une délicieuse recette de la mer franco-italienne, un pur régal.

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Ces cuisses de canard ont macéré dans une marinade tiède avant un lent passage au four qui les a rendues fondantes et exquises.

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Une recette vite prête qui ne nécessite que peu d’ingrédients pour être délicieuse, le fenouil, le basilic et les tomates composant une s.

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Cette surprenante tarte sans croûte permet de cuisiner des filets de poisson économiques qu’on trouve surgelés dans les supermarchés.

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Comme je vous l'avais annoncé ici, je pars aujourd'hui pour une croisière de 12 jours sur la Mediterrannée, sur le Costa neoRiviera, un bâteau de chez Costa Croisière.

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Cette version de pastilla est très librement inspirée de sa cousine originaire du Maghreb.

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Découverts dans le livre inspirant, Le saumon fait recettes*, un enrobage tout simple gratiné au four sur la chair du poisson et un accom.

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Une assiette comme celle-ci, remplie de légumes et de quinoa cuit est devenue chez nous un délicieux repas du midi.

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Les tranches de foie de veau sont rarement bien parées quand on les achète dans les grandes surfaces.

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Cette gourmande découverte qui consiste à ajouter de minuscules pépites d’olives noires à un beurre à l’ail, je l’ai encore mise à l’épre.

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