La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Boulettes de veau à l’italienne
C'est le plat simple et réconfortant par excellence, des boulettes de veau haché farcies de pistaches et d’herbes séchées, le.
Hauts de cuisse à la mexicaine, version rapide +
Une petite improvisation que nous avions beaucoup appréciée une première fois, que j’ai refaite hier en réduisant les temps de.
Filet de porc farci aux abricots et aux pacanes +
Une délicieuse improvisation qui a valu à la cuisinière la petite fraction de plus que la note de passage.
Moules à l’italienne
Prosciutto, poivron grillé et tomates séchées forment une succulente association avec ces petites moules cuites .
Pétoncles et crevettes poêlés, sauce à l’orange et aux tomates séchées
Une succulente combinaison de saveurs inspirée du livre Pétoncles , dans la collection Tout un plat ! (Éd.
Étagé de cari aux lentilles
La pomme ajoute une douceur très agréable à ce cari simple et léger, que j’ai servi ici en l’étageant sur des tostadas.
Pain de viande garni façon pizza
Un plat original fait d’une grande galette de veau haché et garni comme il se doit de champignons, de poivron et de fr.
Tarte fine aux pommes de terre, comté et sirop d’érable
Une recette testée par Marie-Claude qui la suggère pour accompagner une viande ou un poisson.
Boulettes de poisson, sauce tomate, version deux
Voici une autre version de ces délicieuses boulettes qui devrait plaire aux gourmands, même ceux et celles qui n’aiment pas l.
Bavette à l’échalote de Puce, testée par Messidor
Je n’avais jamais cuisiné de bavette avant ce premier test.
Carré de porc aux épices, sauce à l’orange
J'avais déjà testé cette recette inspirée du site «Pour plus de plaisir, le porc du Québec».
Filet de veau, sauce aux cèpes +
Nous n’avions rien à fêter hier, c'était une bonne occasion pour déguster la meilleure coupe d’une viande que nous vénérions d.
Spaghettis de courgette aux langoustines
Si vous n'avez jamais pensé à associer dans une sauce les saveurs de la tomate, de l'orange et du piment, vous serez agréable.
Tofu à la chinoise
L'homme de la maison, pas très chaud à l’idée de manger cet aliment caméléon qui prend le goût de tout ce qui l'entoure, a.
Poitrine de canard à l’indienne
La marinade au cari et au vin blanc a fait une fête à la trop petite poitrine que nous avions au souper.
Médaillons de porc, sauce à l’ananas
J’ai repris le mode de cuisson utilisé par Jamie Oliver dans sa cuisine en 15 minutes, il convient si bien au filet d.
Pâté aux restes de porc + Betteraves confites
J’hésite toujours à recuire des restes de rôti, la viande durcit chaque fois.
Coquilles de pétoncles et de crevettes, sauce à l’estragon
Une sauce aux champignons, à l’estragon et au citron dans laquelle on poche des crevettes et des pétoncles et qu’on sert sur des pâte.