La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Tagliatelles aux palourdes fraîches, pesto de tomates séchées +
Quand on a déjà goûté aux palourdes fraîches, on ne veut plus de celles en conserve.
Osso buco de porc aux fruits séchés +
C’était peut-être une mauvaise idée de parsemer ce beau morceau de viande de tranches d’amande comme s’il n’était pas photogénique.
Foie de veau poêlé, sauce crémeuse express
Le foie de veau est un régal aussi simple à cuisiner qu’un bon filet de boeuf.
Sauté de boeuf aux légumes, sauce teriyaki
J’aime les saveurs de la cuisine asiatique, son étonnante simplicité.
Gâteau choco/banane/café +
Cette combinaison de trois ingrédients qui font nos délices m’a intriguée.
Moules à la bière et au fromage +
Cette façon d'apprêter les moules, en les nappant d’une sauce à la bière et au cambozola, est savoureuse.
Filet de porc farci au beurre de champignons +
Cette farce réunit des ingrédients chers à la cuisine italienne, champignons, prosciutto, ail et citron.
Poulet en crapaudine, pesto basilic-roquette +
Encore un bon poulet cuit dans la position du crapaud, cette fois, avec un pesto classique sous la peau, composé de pignons, de parmesan,.
Aiglefin express en croûte italienne
Une autre délicieuse manière d’apprêter l’aiglefin avec un minimum d’ingrédients et quelques herbes fraîches, quelle chance de les avoir .
Pâté au poulet avec spirales au pesto +
Un commentaire chez Passion Recettes a attiré mon attention sur le pâté au poulet de Sukie.
Ragoût de pattes, de boulettes et de pâtes fraîches
L’une de mes belles-mamans ajoutait des pâtes fraîches à son ragoût de pattes.
Filets de morue à l’indienne
Cette recette, qui permet aux papilles de voyager jusqu’en Inde, a été conçue pour des crevettes que j’ai remplacées par des filets de m.
Crevettes aux jus de fruits à la mexicaine
Ce plat tout simple se prépare en quelques minutes, il met un peu de piquant dans la bouche et beaucoup des saveurs du Mexique dans l’ass.
Gratin aux pommes de terre et au jambon
Ce petit dîner délicieux, proche parent du gratin dauphinois, mais préparé avec du jambon et en version plus rapide, est un délice à fa.
Filet de morue express aux croustilles de maïs
J’ai déjà préparé une recette semblable, mais celle-ci n’a nul besoin d’oeuf et de farine pour être délicieuse, la mayonnaise sert de lia.
Pâtes aux crevettes et aux artichauts de Puce +
J’avais oublié à quel point cette recette m’avait conquise en la lisant, crevettes et coeurs d’artichaut, un duo de choix.
Pâté des Fêtes de 2015 +
Cette recette qui en contient trois suppose que vous ayez déjà un reste de pattes de porc et des boulettes au goût de tourtière.
Petits pétoncles de baie aux saveurs indiennes
Ces petites billes au goût de noisette sont infiniment agréables à déguster sur un lit de riz ou de pâtes, elles s’harmonisent délicieus.