Les recettes de cuisine de "La cuisine de Bernard" - page 51

Tartes fines aux pommes

Je vous proposez cette fois, non pas une, mais deux recettes de tartes fines aux pommes.

Purée de pommes de terre à l'ail rôti, beurre noisette et thym

Deuxième recette en collaboration avec lespommesdeterre.

Cookies avoine chocolat noir

La saison est parfaite et dans l'ambiance actuelle, nous avons besoin d'un peu de réconfort.

Sablés au caramel et aux pignons

Fan de pignons, je voulais une belle recette pour les mettre dans un dessert.

Perles Coco

Si vous n'avez jamais goûté les "perles coco", il est temps de les réaliser pour les manger!! Ce sont de petites boules à la farine de riz gluant, très similaires aux "maqius", mais cuites à la vapeur.

Blanquette de Veau

Placez 40g de beurre (sur les 60) dans une cocotte sur feu assez fort.

Riz sauté au curry, raisins et légumes

J'ai souvent au frais, du riz cuit dans une boite hermétique.

Crumble salé de courge butternut, bleu et noix

Un beau crumble de saison ! J'adore les courges butternut et on m'a donné la bonne idée d'un crumble salé avec les noix.

Sablés Tchèques de Noël

Pour les fêtes de Noël, cette année direction la Tchéquie avec de délicieux petits sablés ! Comme on ne peut pas voyager en ce moment, on le fera cette fois dans la cuisine.

Sablés croissants à la vanille et aux noix, vanilkové rohlíčky

Les croissants à la vanille, vanilkové rohlíčky, sont des sablés traditionnels de Noël en Tchèquie.

Boulettes de veau à la scarmoza fumée

J'adore les boulettes de viande, mais alors celles-là dépassent toutes celles que je connaissais.

Spritz noisettes amandes cannelle de Jeannette

C'est le moment de l'année où cuisiner de bonnes choses pour préparer les fêtes.

Scandaleusement Décadent

Mon nouveau livre sort le 25 novembre prochain ! Il est déjà disponible en précommande chez votre libraire et toutes les plateformes de vent.

Perles coco sésame cacahuètes

Je vous les avais promises, voici les perles coco sésame et cacahuètes.

Kanelsnurrer

Pour Noël, je vous offre une des nombreuses recettes de mon nouveau livre, Scandaleusement Décadent, sorti chez Flammarion, les Kanelsnurrer.

Risotto aux Morilles

Recette du "risotto aux morilles" pour 4 personnes:

Feuilletés libanais aux noix de cajou

J'adore ces petits gâteaux feuilletés aux noix de cajou, qui nous viennent du Liban, dont j'adore toute la gastronomie.

Paris-Brest

Buns mœlleux pour Hot dogs, méthode Yudane

Le yudane tient du petit miracle.

Lobster rolls et Shrimp rolls

Je suis un vrai adepte de ces "hot dogs" aux crevettes ou au homard que l'on voit aux États-Unis et de plus en plus par chez nous.