La cuisine d'ici et d'ISCA242 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Salade niçoise
Accompagnée de pain frais, cette salade provençale constitue un véritable plat complet pour l'été.
Salade cuite d'aubergine
Cuits de cette manière, les légumes réduisent considérablement pour ne laisser que le meilleur.
Falafels à la salade piquante
Si l'on a du temps devant soi, l'idéal est de prévoir du houmous et du taboulé avec cette assiette.
Salade caprese (tomates mozzarella)
La plus rapide mais pas la moins raffinée des salades avec des tomates du jardin mondées, de la mozzarelle au lait de bufflonne, des anchoi.
Salade sucrine à la coppa
Voici la recette de base mais il m'arrive d'ajouter des tomates ou des coeurs d'artichaut.
Salade de blettes aux pommes de terre
Les blettes accompagnement bien les rôtis et changent un peu des classiques haricots verts.
Côtes de porc panées parmesan & aux fines herbes
Des côtelettes cuites au four sans matières grasses ajoutées tout en étant moelleuses et parfumées.
Carottes râpées au zeste de citron
J'ai utilisé l'huile parfumée des cubes de feta pour assaisonner cette salade agréablement acidulée.
Salade de betteraves & pommes de terre à Moscou 2ème partie
Au delà du caviar, de ses poissons fumés et de ses blini , la cuisine russe offre des recettes originales et raffinées.
Salade de pommes de terre
Ce n'est pas pour rien que cette salade est souvent appelée "pommes à l'huile".