La cuisine d'ici et d'ISCA668 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Terrine de thon, oeufs durs & petits légumes en gelée
Souvent, lorsque chacun participe à l'élaboration d'un buffet, il est suggéré d'apporter quiches, cakes et salades.
Clafoutis d'asperges & de courgettes
Un plat qui s'apprécie le soir par exemple, avec une salade bien assaisonnée.
Gratin de cabillaud aux pommes de terre
Comme pour tous mes gratins de pommes de terre, je les cuis au préalable pour un résultat bien plus moelleux.
Curry de poulet aux trois poivrons
"Succulente" selon Pierre, cette recette de poulet au curry dénichée sur le blog de mon aminaute "Cooking Julia" .
Courgettes rondes farcies aux épinards
Tous les ingrédients qui composent la recette sont aqueux, quelques précautions sont donc à prendre.
Sandwichs d'aubergine aux rillettes de poulet
C'est dans " Apéros gourmands avec des rillettes ", bouquin de cuisine offert lors du festival des influenceurs culinaires , que j'ai dénic.
Suprêmes de pintade aux petits légumes
La pintade n'est pas une viande grasse et ce plat accompagné de petits légumes nouveaux sera d'autant plus léger que la sauce sera présent.
Aubergines & courgettes à la vinaigrette
Dès qu'arrive la saison des courgettes et des aubergines, je coupe ces dernières en rondelles très épaisses et les cuis au four pour les ga.
Roulades d'aubergines à l'agneau façon moussaka
Il me restait une souris d'agneau et demi , alors j'ai repris l'idée de la moussaka en remplaçant la Béchamel par de la mozzarelle.
Salade de pommes de terre aux champignons
Le champignon de Paris se cuisine facilement et se savoure cru comme cuit.
Gaufres salées à la courgette
Ces gaufres salées peuvent constituer une base pour l'apéritif : bien toastées et détaillées en 4, on les surmonte de diverses garnitures, .
Mes recettes deviennent les vôtres 56
Le récapitulatif du mois de juin est riche en fruits et légumes et haut en couleurs.
Gaufres à la chantilly & au saumon fumé
Les gaufres à la courgette pouvant se congeler, il suffit de monter un peu de crème en Chantilly afin d'obtenir de petits canapés au saumo.
Courgettes râpées
J'ai acheté au marché de belles petites courgettes toutes fraîches, c'était l'occasion de les râper et de les consommer en crudités.
Courgettes à l'aigre-douce (Zucchine agrodolci)
Cette recette est tirée du célèbre livre de cuisine italienne "la cuillère d'argent".
Gaufres au houmous
J'avais prévu de surmonter les petits carrés d'une lanière de poivrons grillés et puis .
Tomates confites
Avec le retour de l'été, je remonte cette recette réalisée en Toscane, il y a quelques années.
Terrine de légumes grillés au chèvre frais
Cette terrine se sert aussi bien en entrée qu'en accompagnement de pâtes avec du parmesan.