L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie387 recettes
Cuisine vegan familiale depuis 2013
Rochers de brocoli
Un gros "bouquet" de brocoli coupé en petits fleurets (et la tige coupée en mini dés) et blanchi rapido.
Rigatoni à la citrouille, au brocoli, à la saucisse, et plein d'autres bonnes affaires
Dans une poêle cuisent pendant quelques minutes, dans cet ordre d'arrivée, en attendant 2-3-4 minutes avant chaque ajoût; 2 poireaux.
Spaghetti sauce chou-fleur avec brocoli
Pour faire la sauce On fait cuire une pomme de terre coupée en dés ainsi que plusieurs gousses d'ail (7-8) dans un peu deau salée.
Tofu et brocoli du soleil levant
Le tofu et le brocoli sont enfarinés, puis passés dans l'huile d'olive chaude avec plein d'ail en "gros morceaux".
Pain de chou-fleur "invisible"
Ce n'est qu'un chou-fleur passé au robot auquel on ajoute ensuite 2 oeufs (ou substituts; j'ai utilisé 2 cuillères à table de substi.
Légumes à l'érable au four, tofu à la moutarde, pané, et purée de pommes de terre\brocoli
Des carottes, du navet (chou de Siam, rutabage), des oignons rouges, salés, poivrés, et badigeonnés d'un peu d'huile d'oli.
Crêpes à l'indienne et cari tout doux
Pour les crêpes 1 tasse de riz basmati (pas cuit) 1/3 de tasse de lentilles rouges (pas cuites) trempent pendant 3-4h puis .
Tarte rustique à la courge butternut, aux choux de Bruxelles et au kale, appelée ici tarte anti-oxydant!
J'ai pelé et coupé la courge en gros dés ( et c'est là que j'ai compris pourquoi je fais TOUJOURS cuire mes cucurbitacées AVANT d'en fair.
Chou-fleur parfumé
Les fleurets sont blanchis, puis amalgamés au mélange qui suit; paprika (1 cuillère à thé) substitut d'oeuf Pane Riso (2 cuillères à .
Purée chou-fleur\pois chiches
Photo horriblissime, mais purée divine! Un chou fleur entier, cuit à la vapeur avec 2-3 gousses d'ail, et à peu près 2 tasses de pois c.
Légumes crus, légumes grillés, tempeh, couleur!
Même en plein hiver, on peut se remplir les yeux de couleur.
Pizza peace and love, avec croûte de chou-fleur
Ce petit air "Terre des hommes" ( on dit humains , pas hommes!) fait un brin "peace and love" je trouve.
Chowder de mais grillé
Faire griller des grains de maïs dans un soupçon d'huile d'olive, à la poêle, avec des piments séchés, et laisser de côté.
Salade de chou crémeuse santé
Pour la salade on râpe du chou 1 oignon rouge 1 carotte Pour la vinaigrette on amalgame 1\2 tasse de tahini 1 cuillère.